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手把手教你做正宗新疆手抓饭!主料：大米、羊肉、胡萝卜; 辅料：洋葱、花椒;调料：盐、酱油。一步：大米淘净用温水浸泡备用(非常重要的一步千万别忘了否则蒸出来容易夹生);第二步：羊肉、胡萝卜、洋葱洗净;第三步:洋葱切丝，羊肉切块，胡萝卜切条;第四步:热锅熟油，放入花椒炸出味后去掉花椒粒(方便吃起来时就不会一口花椒喽)第五步:放入洋葱，略微翻炒加入羊肉;第六步:放入适量盐和酱油(要稍微过一点)直到肉熟为止再加入切好的胡萝卜;第七步:胡萝卜稍微炒一下就可以，确保盐喂调好后(因为之后不会再调味了)就可以倒入电饭锅了，加入米和适量的水注意水要比平时蒸米饭少大约一多半;(用电饭锅是图个方便省事，如果没有直接用铁锅也行)

新疆手抓饭做法： 1、大米用水泡半个小时，羊肉切小块，胡萝卜切丁或丝，洋葱切丁。2、锅里放油，吐鲁番地区手抓饭小吃培训，放入洋葱炒出香味，手抓饭小吃培训好不好，再放入羊肉翻炒。放盐，孜然，手抓饭小吃培训哪里有，鸡精，胡萝卜一起翻炒。3、倒水没过羊肉煮大约十分钟。4、把所有炒好的菜，肉，汤和葡萄干，全部倒入电饭锅，把泡好的米饭均匀撒在上面一层，1:2比例为好，开始焖20分钟。5、打开后，手抓饭小吃培训口味正宗，菜，肉，米饭拌匀即可食用。