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学椒麻鸡哪里有教的—****椒麻鸡培训班—学椒麻鸡的做法。椒麻鸡属于川菜，主要原料是鸡、青椒/甜椒、香菜，口味是麻辣，工艺是煮，椒麻鸡技术培训包教会，烹饪的难度属于中级。成品麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口。椒麻鸡有百年的历史沉淀，椒麻鸡在新疆家喻户晓，与拌面、抓饭、烤羊肉、大盘鸡一起被成为新疆美食的代表。辣：辣而不燥，不忌口;麻：*善用麻椒，去腥添味; 香：香而不腻;鸡肉质地软嫩，椒麻鸡技术培训哪家好，清爽可口。

【椒麻鸡】：

　　食材准备：三黄鸡半只，青花椒30克，葱3段，生抽30毫升，大蒜10瓣，白酒15毫升，姜5片，红糖8克，盐10克。

　　方法步骤：

　　1、将鸡肉清洗干净，撒上盐用手搓揉一至两遍后，用清水冲洗干净。

　　2、切成小块，将多余的油脂分离出来。

　　3、炒锅加热不放油，椒麻鸡技术培训一对一，将鸡油放入，用小火加热，将油脂煸出。

　　4、剩余的油渣不要，利用锅中的鸡油煸香大蒜，炒至大蒜开始出现金*，放入切好的鸡肉，继续翻炒至鸡肉变白。

　　5、鸡肉变色后，放入白酒炒匀，再放入葱、姜、红糖炒匀。

　　6、放入生抽，转中大火将鸡肉炒至棕红色，放入青花椒、胡椒叶翻炒，直到花椒出现香味后，石河子椒麻鸡技术培训，加入开水没过鸡表面，盖上锅盖用中火炖至水分收干，鸡肉成熟即可。