红酒生产商、杭州红酒、为美思科技有限公司

陈年与葡萄酒种类

能够陈年的酒主要有高当的干红葡萄酒、甜白葡萄酒，顶ji的干白葡萄酒，年份香槟和波特酒。

红葡萄酒含有单宁，单宁本身是****剂，所以单宁的多少对于葡萄酒的陈年能力具有比较重要的作用（当然不是越重越好）。单宁需要时间来软化，可以通过和氧气的适量接触及酒里面其他物质的反映能够生成新的物质，增加葡萄酒的复杂性。除了薄若莱新酒需要在几个月内喝掉，多数的干红葡萄酒都能够放上1—2年没什么问题。较高ji的干红葡萄酒还需要经过一段时间陈年，让其发展进入适饮期。

干白葡萄酒一般一上市就在适饮期了，红酒生产商，可以开瓶饮用，而且白葡萄酒没有单宁，能够陈年的时间比较短。当然也有些非常顶ji的白葡萄酒可以陈年相当长的时间，SOD红酒，但是那是非常稀有的。甜白酒，多数具有一定的陈年能力。无年份的香槟，也是可以不需要陈年，红酒生产厂家，上市就喝的。但是一些昂贵的无年份香槟，年份香槟和名品香槟（Cuvee Prestige）都可以陈年10—20年时间，甚至更久。随着陈年，香槟会越来越细腻，但是慢慢失去其活力和力度。

红酒是一种享受，一种商务礼仪，也是一种文化，倒酒、持杯、摇杯、观察、品尝，有着一系列严谨的规则，杭州红酒，品味红酒的乐趣也正体现在这些“繁文缛节”中，一个人的修养、品位、风度以及沟通能力，往往会不自觉地在这个过程中展现，掌握红酒礼仪首先要懂得红酒的种类、等级以及品酒方式。

红酒种类

葡萄酿出的葡萄酒按照酒精浓度可以分为：

餐酒（酒精浓度为8%~14%）：

红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰红酒是餐酒的代表。

起泡酒（酒精浓度8%~14%）：

充满二氧化碳的香槟酒是起泡酒的代名词，不是所有的起泡酒都可以称为香槟酒，只有离巴黎****近的香槟区生产的起泡酒才可以称为香槟酒。

强化酒（酒精浓度17%-22%）：

雪利酒和波特酒皆属于这个品种。