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花生芽因富含白藜芦醇而身价大增。那么，白藜芦醇到底有什么****呢？原来，这种物质是一种天然的****剂，同时也是一种****有潜力的天然有机物。美国科学界已将白藜芦醇列为“ 100 种****热门有效的物质之一”。*们指出，各种富含白藜芦醇的花生食品，催芽机，今后将会在全球健康饮食中发挥更大的作用，成为二十一世纪健康营养食补的新时尚。据报道， 2005 年美国航天局已将花生制品确定为航天食品。

黄豆芽：黄豆蛋白质含量虽高，但由于它存在着胰蛋白酶*，使它的营养价值受到限制，所以人们提倡食用豆制品。黄豆在发芽过程中，这类物质大部分被降解*。黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要****10%左右。另外，黄豆中含有的不能被*吸

豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物*之一，自动催芽机，乃是源自我国的豆芽菜，特别是金灿灿的“如意菜”----黄豆芽。明人陈嶷曾有过赞美黄豆芽的诗句：“有彼物兮，冰肌玉质，智能一体化催芽机，子不入污泥，根不资于扶植。”黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来，更利于*吸收，营养更胜黄豆一筹。研究表明，黄豆在发芽4-12天时维生素C含量，山东催芽机，如同时每天日光照射2小时，则含量还可增加一倍。但不宜日照过久，以免豆芽变老而降低口味。