大桶酱油、酱油、好伙计(图)

味****鲜和酱油的区别

味****鲜酱油，这个也是酱油一种，是很多人都是喜欢用的，那么味****鲜酱油是生抽还是老抽?和酱油的区别有哪些：

味****鲜酱油是生抽还是老抽：

味****鲜：味****鲜酱油是添加鲜味素的生抽。

所以味****鲜是生抽，属于有鲜味的生抽，平时炒菜可以代替生抽使用，这个看个人对鲜味的要求程度，其它方面没有太大的区别。但是味****鲜跟老抽的区别就比较大了。

味****鲜和酱油的区别：

味****鲜酱油也是酱油的一种，大桶酱油，其特点是酱液外观浅褐清透，豉香浓郁，鲜味突出，口感醇厚有回味，酱油厂家，用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴。

味****鲜这是生抽而且还是酱油的一种，这下是搞清楚了吧!

酿造酱油
酿造酱油(fermented soy，sauce)是指以大豆和(或)脱脂大豆(豆粕或豆饼)、小麦和(或)麸皮为原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。按发酵工艺不同分为两大类，即高盐稀态发酵酱油和低盐固态发酵酱油。高盐稀态发酵酱油是以大豆和(或)脱脂大豆(豆粕或豆饼)、小麦和(或)小麦粉为原料，酱油，经蒸煮、曲霉菌制曲后与盐水混合成稀醪，好伙计酱油，再经微生物发酵制成的酱油。低盐固态发酵酱油是以大豆及麦麸为原料，经蒸煮、曲霉菌制曲后与盐水混合成固态酱醅，再经微生物发酵制成的酱油。
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