河北冷鲜鸡、冷鲜鸡选哪家、永和禽业(****商家)

*药材炖鸡汤的做法过程：

1. 预备一只鸡，我这儿选用西装鸡，因为它个头小，适合2-3人吃，冷鲜鸡厂家，并且比较洁净，河北冷鲜鸡，处理起来轻松，也能够依据自己的需求，选用其他鸡。

2. 预备好药材。对我配方里的药材用量不太清楚的，能够参考这张图。其间正上方的党参能够多放一些，也能够替换成其他参。

3. 用水冲刷药材，这一步很重要。

4. 汤煲中加清水，放入姜片，7-8片比较适宜，然后放入鸡，大火煮沸，一边用勺子省略浮沫。

5. 浮沫掠净时放入洗好的药材以及山楂，山楂能够让肉更容易炖烂。再次掠净浮沫，放盐。注意，此刻放盐能够使鸡肉入味，但鸡肉肉质会不行嫩，寻求肉质口感的人也能够****终一步放盐。

6. 玉米切段。不喜欢汤偏甜的能够跳过这一步。

7. 马铃薯切大块。

8. 将前两个过程做好的配料加进去。因为玉米和马铃薯都比较耐煮，所以早点放进去，口味会很足。这儿的配菜也能够换作是松茸，茶树菇，白萝卜，海带等等，依据煮熟时长来决议什么时候放进去。

9. 盖上锅盖，转文火，炖1.5-2小时，冷鲜鸡多少钱，半途不要翻开锅盖。

10. 炖好后开锅掠去外表的油脂，加入葱花香菜，能够再放一些枸杞子来装饰，放入适量胡椒粉，香喷喷美滋滋出锅～因为药材的原因，汤的色彩不是纯白的，但是照旧浓郁，并且补养。

冷鲜鸡烹制工艺

1、洗净，用清水浸泡2个钟头

　　2、放入电高压锅，加适量清水

　　3、按下键煮

　　4、等自然冷却，打开盛出

　　5、加适量白糖或者冰糖即可

厨师贴士

1、用清水洗净，浸泡2小时备用

　　2、桂圆去壳留肉备用

　　3、泡好的红豆、大枣、清水，上火煮沸

　　4、加入桂圆

　　5、再次沸腾后，转文火煲60分钟

六味斋熏鸡

1、用清水洗净，浸泡2小时备用

　　2、桂圆去壳留肉备用

　　3、泡好的红豆、大枣、 清水，上火煮沸

　　4、加入桂圆

　　5、再次沸腾后， 转文火煲60分钟