硕源*食品级木聚糖酶的价格木聚糖酶的生产厂家

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硕源*食品级木聚糖酶的价格木聚糖酶的生产厂家

名称郑州硕源生物科技有限公司【公司网站】
所在地中国河南郑州二七区
联系人 王海洋
价格 ￥90元/千克 点此议价
采购量 5千克
发布日期 2023-01-28 18:56 至长期有效

热线：18237167603

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**硕源*食品级木聚糖酶的价格木聚糖酶的生产厂家**产品详情

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品牌:其他
产品名称:其他
型号:食品级
产地:郑州
酶活力:20万
生产执行标准:GB
用途:酶制剂
最大使用量:3
性状:淡黄色粉末
储存方法:干燥密封
保存期限:24个月
包装规格:25kg

酶活力不同价格不同

适用于面粉加工，面包粉改良剂与馒头粉改良剂。

增加面包、馒头的体积增加面包、馒头的柔软度

****面团中面筋网络的弹性，使面团的内部气孔更加均匀细密在面包加工中可替代乳化剂或者配合使用

BXU是烘焙用木聚糖酶酶活单位，分析方法备索。推荐使用量为1.0-3.0g/100公斤面粉（10-30ppm），其用量范围应通过烘焙实验确定，添加量会导致面团持水力下降而发粘。为效果，建议和*а-淀粉酶、脂肪酶或者葡萄糖氧酶配合使用。产品特性 NCBakezymes-77为浅*、流动性好、无粉尘的微粒，细度为120目，适用于 pH4.0-6.5，温度30-℃。在烘焙过程中失活。应用范围适用于面粉加工，面包粉改良剂与馒头粉改良剂。

以上内容为硕源*食品级木聚糖酶的价格木聚糖酶的生产厂家，本产品由郑州硕源生物科技有限公司直销供应。

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