超凡食品级木瓜蛋白酶 木瓜蛋白酶作用

木瓜蛋白酶  ≥10万U/g   65元每公斤     CAS: 9001-73-4

  ≥20万U/g   130元每公斤　　1公斤/袋　10公斤/箱

作用:酶制剂  

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型号：食品级 

包装：10公斤/箱（内衬聚乙烯袋）

性状：乳白色至微*粉末

用途：酶制剂

酶活力: 10万u/g   20万U/g

【产品名称】木瓜蛋白酶

【英文名称】Papain

【产品酶活力】20万U/g。

【产品性状】

木瓜蛋白酶为乳白色至微*粉末，具有木瓜特有的气味,稍具有吸湿性。水解蛋白质能力强,但几乎不能分解蛋白胨，易溶于水,甘油,不溶于一般的*,耐热性强。可利用酶促反应，使食品大分子的蛋白质水解成小分子肽或氨基酸。用于水解动植物蛋白、制成嫩肉粉、水解*、水解大豆、饼干松化剂、面条稳定剂、啤酒饮料澄清剂、**、*、酱油酿造及酒类发酵剂等。有效转化蛋白质的利用，大大****食品营养价值，降低成本。有利于*的消化和吸收。

【产品用途】

1、木瓜蛋白酶食品工业：利用木瓜蛋白酶的酶促反应，可把食品中大分子的蛋白质水解成易于吸收的小分子肽或氨基酸，广泛适用于如：鸡、猪、牛、海食品、血制品、大豆、花生等动植物蛋白酶解、肉类嫩化剂、酒类澄清剂、饼干松化剂、面条稳定剂、*、酱油酿造及酒类发酵剂等，即可****食品的营养价值，又可降低成本。

2、饼干行业：降低面团湿筋度、改良面团可塑性及理化性质，同时使蛋白质大分子水解成短肽和氨基酸，从而有利于糖类和氨基类物质进行复杂的美拉德反应，使食品上色快，色泽悦目有油润光鲜感，疏松酥脆容比力大，断面网状结构明显，层次好；裂饼、碎饼率降低，饼形端正饱满不缩身，花纹清晰，饼面光滑；并且可以相应减少10％-25％的焦亚硫酸钠，从而减少SO2等*物质的残留量，还可以矫正化学添加剂对饼干风味的影响，有效****饼干食品的质量。

3、工业：含木瓜蛋白酶的*，如木瓜润喉片、木瓜肠溶片（*）、木瓜*，具有*、*、*、助消化、********力等****，进一步研究表明亦可用于检查红细胞表面及血型鉴别剂、*****、*、昆虫的叮咬等。

4、纺织工业：羊毛的防缩：用木瓜蛋白酶处理过的羊毛，其*张度比常规方法高，毛线手感柔软，*、*收缩、*张强度等效果收缩性为0；还可用于蚕的脱胶和蚕丝的精炼。

5、皮革工业：利用木瓜蛋白酶制成皮的脱毛剂，鞣制皮革，经本品鞣制的皮革，毛孔细致光亮。

6、饲料工业：分解饲料中蛋白质成氨基酸，增加营养物质的渗出量，利于家禽对蛋的吸收和利用，同时补充动物内源酶不足，****饲料利用率及降低饲料成本，增强食欲，进而****动物生长，****日增重及成活力，还可以作为蔬菜水果*复合肥料的添加剂。

7、日化行业：用于香皂、肥皂、洗涤剂、洗衣粉、洗手液等，衣物被血渍,牛奶,果汁,酱油油脂等污染后,如用普通洗涤剂,则一般很难消除这些污渍。如若在洗涤剂中加入蛋白酶可使汗渍,血渍容易除去，去污力强，*消毒、安全放心。

8、行业：木瓜酶作用于*皮肤老化角质层，促使其分解退化、去除达到嫩肤效果及****细胞生长的效果，且木瓜酶水解物在皮肤表层形成一层氨基酸衍物薄膜，使肌肤保持润湿与光滑；木瓜酶易于与形成*的黑色素中的铜离子形成络合物，减少黑色素的形成和去除*的黑色素，且木瓜酶水解的三肽物质可直接*形成黑色素的酪氨酸活性、消除自由基作用，从而达到*去斑的效果

9、 此外还可加入加牙膏、漱口水、牙粉等,可清洁，除去牙垢和牙*，与其它溶剂配合可制成**的清洁*以及感光胶片银的回收等。

【产品包装】木瓜蛋白酶内用两层聚乙烯塑料袋，外用纸板圆桶包装。净含量25kg。

【产品贮存】木瓜蛋白酶贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。

    超凡致力于人类*的生活，为食品加工业、工业及家用清洁和医药等方面提供高质量的产品。所有产品的制造过程都考虑到可持续发展，对社会负责。欢迎致电洽谈！郑州超凡化工有限公司，欢迎新老客户致电洽谈！联系人: 刘彦  咨询电话：0371-53796626  0371-53796627，18037511376，*：1607580138  2638562660