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吃酸辣米线会上火么

吃酸辣米线会上火么

由于酸辣米线的汤料主要以辣椒还有花椒等热性食物为主，所以酸辣米线吃多还是会上火的，容易引起口舌干燥，大便，有些人一吃辣椒就开始长痘了，所以有些情况下还是要因人而异。

米线作为主食的一种，是由大米磨成粉后制作而成的，因此米线本身的热量并不会很高，一碗煮或蒸的米线只含150卡热量，热量是较低的。米线含碳水化合物，低脂或无脂，馋嘴花甲米线，含少量蛋白质，营养价值高，容易有饱腹感，吃它*也可以可取的，吃的时候也可以搭配一些低卡的食物，如鲜蔬或者是一些菌类。但砂锅米线是用高汤炖煮，因此，肉汤的热量是会高一些，因此如果担心砂锅米线会发胖，馋嘴花甲发源地，那么就不要用肉汤煮。

酸爽的汤加上柔滑的面，来上一碗酸辣米线勾起人们的食欲，吃完后便大汗淋漓，如果在大鱼大肉后食欲不振，喝下酸辣又热乎乎的汤，配上可口的配料，比鱼肉更吸引人的味蕾，好吃到停不下来。

米线的滋味

在北京读书时，学校食堂也卖米线，食堂师傅们管它叫“桂林米粉”，做法很简单：米线经过煮烫，浇上韭菜鸡蛋汤，就算完成。那味道很无聊，我吃过之后感觉简直是对米线的*。发现还真有一些同学喜食这玩意儿，当然知道青菜萝卜、各有所爱，但我还是发自内心地同情他们。后来在怒江大峡谷当兵，那里的米线也是吃不成，只有八一路口、道班总段大门旁的那家差*意，懂得用火腿骨炖汤，吃起来咸里透香，味道还算马虎。可惜那里只是个窄缝店面，摆得下三张小桌，容不下十个大人，北京馋嘴花甲，里面的人吃着，外面的要站着等候，如执意进去，就可能闯翻人家的汤碗。西双版纳民航路*桥附近的一家土鸡米线生意也不错，调味料累计达二十余种，还****提供一种叫海宝醋的饮品，不过我去那里都是吃米干（玉溪人叫卷粉）。吃惯玉溪米线的人，无论去到哪里，都不想吃米线了，因为都觉得吃不成。

云南各地都有米线，只是追求的风格各有不同：昆明人打着云南*米线的旗号，把米线做得花里胡哨虚张声势，把不计其数的大碗小碟和主料配料端上桌，很能迎合外地游客的猎奇心理；红河人也不甘落后，紧紧抱住传说中那个*送鸡汤的书生贤妻的大腿，四处悬挂蒙自*米线的招牌，花样百出的样子与昆明人有得一拼；普洱人和版纳人坐不住了，或许从臭豆腐获得灵感，馋嘴花甲创始人，他们绞尽脑汁让一锅好端端的汤发酸、发馊，继而发明出一种叫“酸汤米线”的东西，倒也让部分口味*的食客颇感欣慰。话说回来，全省的米线老板无论如何别出心裁，八仙过海、各显神通，在大智若愚的玉溪人面前，在大智若愚的玉溪米线面前，恐怕都得退避三舍。用《老子》的话说：“以其不争，故天下莫能与之争。”