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鱿鱼米线

食材：

建水米线250克，鱿鱼3条，黑龙江花甲，生菜1颗，姜，蒜，鸡蛋2个，生抽，黑胡椒粉。

做法：

1、米线要用水泡软，通常要3-4个小时，西生菜洗净，撕开备用。鸡蛋打散，鱿鱼切成鱿鱼花，鱿鱼热水烫过，然后过凉水，淋干备用。

2、锅里的油烧热，把鸡蛋煎成8分熟，馋嘴花甲的做法，捞出备用，锅里放入油，烧热，倒入姜和蒜片，倒入撕开的西生菜，加少量盐，放在盘子里备用。

3、平底不粘锅，倒入油，然后加入姜和蒜煸香，倒入米线翻炒，然后倒入适量的生抽。倒入飞过水的鱿鱼，加少量盐，倒入鸡蛋和西生菜，炒匀即可装盘。

酸菜米粉汤

酸菜米粉汤。

取用澎湖高丽菜制成的酸菜米粉汤，馋嘴花甲米线加盟，在汤头中带有微酸香甜的特有滋味。

材料：

香菇、芹菜、澎湖酸菜、米粉。

调味料：

素高汤、胡椒粉。

作法：

1、酸菜切小段；香菇切丝；米粉剪段备用。

2、起油锅，馋嘴花甲的创始人，放入爆香香菇，再放入酸菜拌炒，接着加水焖煮一下。

3、待水滚后，放入米粉和调味料续煮，起锅前放入芹菜末即可。

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