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四川人喜欢吃兔子的事情，我也知道，因为我经常有业务需要去成都哪里办理，四川人爱吃兔，成都人爱吃，如果你有时间去成都，一定能看到，哪里满大街都是手撕兔和兔脑壳，还有什么辣兔丁，还有兔骨头汤等，真是看也看不完，吃也吃不完，这就是四川人爱吃兔的一个视角。

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我们都知道，兔肉的营养价值非常高。科学研究表明，兔肉具有“三高三低”的特点：即高蛋白、高赖氨酸、高消化率、低脂肪、低胆固醇、低热量。相比其它肉类，吃兔肉更有营养，更健康。

兔肉的优势非常明显，为什么吃兔肉的人这么少呢，尤其是北方地区很少有吃兔肉的，难道饮食习惯的原因？还是有其它的原因？

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