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河粉

河粉也是广东的舶来品，花甲米粉哪里可以加盟，但是在广西各地发扬光大，已经成了本土的美食佳品。百色、南宁、梧州都是河粉流行的地方，吃河粉也分干湿两种。比如炒河粉，在广西的很多餐馆都会有这道菜，同时也是考验一位厨师功力的一门功课之一。河粉炒得好不好，看看每根粉之间是否可以轻松分离，油分都被吸收到粉里面才算大功告成。

贵港桥圩鸭肉粉

桥圩位列广西四大古镇，又是全国****.大的羽绒生产基地之一。贵港俗语中有一句“东津好细米、桥圩好契弟、龙山好妹子”，“好契弟”指是的桥圩男子聪明能干。桥圩人善于化简单为神奇，不仅生意做得好，而且把普通的鸭.子和普通的粉也做成了品牌。

桥圩鸭肉粉近年来在城区越做越大，越来越受欢迎，秘诀当然只有一个：好吃！鸭肉不容易做得好吃因为比较骚。桥圩人*肉喜欢使用梅子、姜、白糖、酒，把鸭肉的骚味去掉，酸酸甜甜，重庆花甲米粉，非常开胃，比饭店里的冰梅鸭有过之而无不及。

昆明风味豆花米线

食材： 江西米粉一包，冬菜一小袋，花甲米粉，豆花一碗，新鲜韭菜一小把.韩国辣酱一小勺，舂碎的香花生少许，香芝麻少许，生抽酱油一小勺，辣椒油一小勺，蒜姜汁各半勺，胡椒面少许，炒好的辣酱肉帽一大勺。

做法：

1.干的米粉先用水开后煮个十几到二十多分钟等完全柔软后再拿出来在凉水下*洗清爽，再用冷水泡两个小时。

2.煮豆花。

3.把新鲜韭菜洗干净切碎，花生炒(烤)香舂碎，姜蒜剁茸加小半勺水兑成汁(直接放也行)。辣面酱用小半勺水兑稀。

4. 先用漏勺舀些煮好的豆花盖在米线上，再放姜蒜汁，甜咸酱油和辣面酱.然后把冬菜和生韭菜撒在上面，花甲米粉加盟费，再放碎花生，香芝麻，胡椒面和辣椒油。