学做臭豆腐去哪里有这样的技术培训中心吗

学做臭豆腐去哪里有这样的技术培训中心吗，欢迎亲来西安秦创小吃培训中心，特色口味，技术培训赞赞赞。秦创臭豆腐的原料是****黄豆，它的制造工序较爲复杂，黄豆经过挑选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。臭豆腐质地软滑，分发香味。晚辈已经赞誉说：“味之缺乏美，玉食勿与传”。它不只需很高的养分价值，而且有较好的药用价值。秦创臭豆腐技术您可以放心来学。古医书中记载，臭豆腐可以寒中*，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气。常食者，能加强体质，健美肌肤。

臭豆腐，闻起来臭，但吃起来香，有些人对它敬而远之，但是有些人则将吃它当成了一种癖好。其实，臭豆腐属于发酵豆制品，制造进程中不只会发作一定的*物质，还容易遭到*净化，从安康角度思索，还是少吃爲好。

正宗臭豆腐去哪里学 想学习****的臭豆腐制造技术去哪里，当然来秦创小吃培训中心。

原料及配方：

黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g卤水15kg、粗盐100g 、熟石膏300g

制造进程：

1、制豆腐 将黄豆用水泡发，制成爲豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐；

2、油炸臭豆腐将青矾放入桶内，春、春季约需3~5个小时，冬季约浸泡6h左右，夏季约需2天，泡好后取出，用冷开水略洗，沥干水分，再将茶油全部倒入锅内烧红，放入豆腐用小火炸约5分钟，一待焦黄，即捞出放入盘内，用筷子在豆腐两头钻一个洞，将辣椒油、酱油、麻油倒在一同调匀，放在豆腐洞里即成；

3、卤水制法 以用豆豉2.5kg爲规范计算，须加清水15kg烧开，过滤后，在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右，每天搅动1次，发酵后即成卤水。

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