西安大盘鸡(图)|大盘鸡招商|大盘鸡

大盘鸡主要用料为鸡块和土豆块，大盘鸡招商，配皮带面烹饪而成。爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，大盘鸡的做法，辣中有香，再时不时地夹上一筷子滑溜溜的皮带面，粗中带细，大盘鸡，美味可口！

说到这皮带面可不是一般人能做出地道味道的。久居新疆的杨桂兰制作皮带面时有自己的小窍门：和面时加入盐可以使面条筋道，和好后面上抹油可以****变干，然后再盖上保鲜膜能****水分蒸发，扯面条的时候，要注意力度，千万不要像饭小二一样……

许多人关于大盘鸡的记忆

都和街边、夏夜、大学时代脱不开关系

作为地地道道的西北菜

大盘鸡一向以麻辣过瘾又实惠著称

大多数吃货都有晚上和死党下馆子

点一盆大盘鸡胡侃到半夜的经历

麻辣入味的鸡肉软糯香甜的土豆

还有裹满了汤汁的皮带面

吃完后仍会让人觉得意犹未尽

你更喜欢大盘鸡里面的鸡肉、土豆还是皮带面？欢迎大家在评论区留言分享，没准还能赢得大盘鸡套餐呢。