烘焙培训_甜品烘焙培训_楚留仙西点烘焙培训(多图)

你想从事这个快乐的职业吗？您想拥有这份高薪的工作吗？想创办自己的企业吗？那就去做西点师吧。根据市场调查，目前我国西点师的人才缺口达65%以上，亚克西、嘉华等蛋糕房、饼屋，餐饮企业急需大量的中*西点人才。目*个普通西点师的月薪一般在1500元左右，中级以上西点师的收入就更可观了，要是您既懂西点的制作技术，又能经营管理西点饼屋，那么您的月薪将达到五六千甚至上万元。选对一个行业，成就您的一生。

楚留仙烘焙西点学校西点****教师分析，传统的西点师大多靠“师傅带徒弟”，多数没有接受过正规系统的理论学习，技艺上难有*，一些操作也不符合规范。而经过****学习的学生不仅会做，而且能根据市场需要不断*，大部分学生没毕业就已是“中级西式点心师”或“中级西餐制作师”，毕业后很快成为骨干。不仅毕业就就业，还就业拿高薪！

好的烘焙产品能够吸引顾客留住顾客，并得到更多消费者口耳相传和追捧，那就要让消费者买到物美价廉，性价高的产品。烘焙店如何让顾客买到称心的产品，让消费者感到物有所值。物超所值呢?

消费者的心理不是图便宜，而是占便宜。顾客并不是想买到便宜的产品，而是想买产品质量能超过产品价格的产品。顾客挑选产品时，如果是熟悉的种类，他们会和自己曾经买过的产品做比较;不熟悉的产品，也会拿类似的产品相比较。因此，同样的价格，产品质量高的，顾客感觉是占了便宜。价格的高低不能从一方面来决定，只有价格相比较才能看出价值的所在，让顾客感觉占了便宜，这个价格才是合理的，烘焙产品才能*。

*一些的价格是促使顾客购买的一个重要的原因，其他方面比如外观、口感特色等，都不如低价格带来的效果来得快捷。因此，低价打折促销策略经常被烘焙营销者采用甚至滥用。而这也会带来不好的影响：

首先是低价竞争很难持续。低价需要考虑成本问题，低利润很难维持店铺的稳定经营。再者低价策略很容易实施，会造成市场价格紊乱的现象，部分烘焙店*降低成本，出现以次充好、掺假售卖过期产品的现象。因此，烘焙产品的营销应该在产品质量和品牌价值上多投入人力物力。用产品质量和品牌附加值吸引消费者。这种决策虽然需要长期的努力，却是获得更强更持久竞争力的路径。

越来越激烈的竞争市场，创业者们会根据现有的市场资源进行考核，蛋糕西点行业的潜力和发展速度让许多****者都跃跃欲试。然而，开烘焙店也是一门****学问，应该如何掌握开烘焙店的技巧，成功经营好店面呢？西点蛋糕的小编为大家做个详细的

分析吧：

*烘焙店成功的经营模式大致有两种：产品价格*较装修档次相对低一些，即让顾客感觉物超所值。此类*比较有利于资金紧张、没有急速扩张规划的****者。产品价格*与店面装修档次相吻合，此类*有利于品牌打造，适合门店。

小型烘焙店由于资金有限，可以排除繁华商业街或大型社区临街门面。****者可着重考虑中小型社区和高校附近的临街门店。