愚公（天津）网络科技(图)_天津肉配送公司_天津肉配送

肉类冷藏技术 -肉类冷却工艺条件　

肉类冷却阶段空气温度/℃空气流速/(m/s)肉胴中心温度/℃开始终止牛肉一阶段-10~-201~23815~18第二阶段-1~-1.50.1~0.215~184猪肉一阶段-13~-151~23818~22第二阶段-1~-1.50.1~0.2a18~224

什么肉类食材****养生，偏凉肉类。羊肉、鸡肉、*……每到秋季，人们便开始大吃大喝起来，因为要“秋补”、“贴秋膘”。但是，今年不妨换个花样，少吃点羊肉多吃点鸭。

　　秋燥耗阴伤精，再加上羊肉、*属于温燥食物，很容易导致上火、*、失眠、*等症状的发生。因此，秋补不妨多吃些凉性食物。

　　中医学认为鸭肉性寒，除可大补虚劳、**外，还可消毒热、利小便、退疮*，这是多数温热性肉禽类所少见的。因此，秋初吃老鸭****有*清热、利水*的作用。但罗博士提醒说，鸭肉性寒，故脾胃虚寒、腹部冷痛、大便泄泻、因寒*者不宜多食。

　　此外，偏凉的肉类还有甲鱼、黑鱼、蛙肉、螃蟹等，偏凉的蔬菜水果则包括茄子、白萝卜、冬瓜子、*、丝瓜、油菜、*、苋菜、柑、苹果、梨、枇杷、橙子、菱角、蘑菇等。

肉类加工机械 -肉类机械的未来*分析　

　随着肉类食品产业的发展，盐水注射机肉类深加工的比例在不断增加，新的肉类加工厂也在不断涌现，这些企业就需要投入大量的加工设备。另外，上个世纪*十年代购入的大批国外设备已趋于淘汰，需要更新。因此，*对肉类加工机械的需求量将会不断*。目前国内肉类加工五*企业所使用的主要设备均为进口，随着国内肉类机械制造业产品质量的****，这些企业就会逐步采用国内的肉类机械，其需求额是很大的。

从另一方面来说，大量进口设备对于肉类加工企业是一个沉重的包袱。因为固定资产的投入过大，将大大影响肉类产品的成本，使得企业在销售上无竞争力。国内已有好些厂家在引进了较昂贵的设备后，由于无法消化，以致企业走下坡路而停业。有些尚在运转的厂家，也由于固定资产折旧费用较高，使得企业无利润可言。实际上肉类加工企业并不一定想从国外进口设备，如果我们肉类加工机械业所提供的产品能达到国外差不多的水准，相信他们肯定会优先考虑从国内购买。国际市场分析.

肉类食品肉制品（meatproducts），也称作肉类食品，是指用畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品，如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等。也就是说所有的用畜禽肉为主要原料，经添加调味料的所有肉的制品，不因加工工艺不同而异，均称为肉制品，包括：香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉、肉干、肉脯、肉丸、调理肉串、肉饼、腌腊肉、水晶肉等。