呼和浩特水豆腐|永茂、特色豆制品加工|水豆腐

    豆腐的原料是黄豆、黑豆、青豆等蛋白质含量高的豆类。先把豆子洗净，浸泡适当时间，再加一定比例的水磨成生豆浆。接着用****的布袋将磨出的浆液装好，收好袋口，用力挤压，将豆浆榨出布袋。一般榨浆可以榨两次，在榨完一次后将袋口打开，放入清水，收好袋口后再榨一次。

     生豆浆榨好后，放入锅内煮沸，边煮边要撇去面上浮着的泡沫。煮的温度保持在九十至一百一十摄氏度之间，并且需要注意煮的时间。煮好的豆浆需要进行点卤以凝固。点卤的方法可分为盐卤、石膏及葡萄糖酸内酯三种。盐卤的主要成分是氯化镁，石膏的主要成分是*钙，葡萄糖酸内酯是以淀粉为原料转化而成的。

     东莞市永茂食品科技有限公司是一家****从事豆制品的供应商。永茂食品经营各种豆制品：油豆腐、油豆腐皮、油淋豆腐、油豆腐干、卤油豆腐、小油豆腐、油豆腐块、油干豆腐、油炸豆腐、珍珠油豆腐、油炸豆腐干、大油方、小油方、油三角、黄金油片、豆腐、老豆腐、水豆腐、山水豆腐、嫩豆腐、内酯豆腐、豆浆、豆腐花等等各种豆制品。美味又滋润，越吃越白嫩。味道好，又健康，永茂豆腐就是香！

      豆腐口感软滑，富含****蛋白、不含胆固醇、钙含量也很丰富。但是，豆腐在营养上也存在一点小缺憾，其中的*必需氨基酸硫氨酸含量不足，因此不能被*完全利用。所以，我们就应该寻找一些和豆腐进行搭配的好方法，让豆腐的营养价值实现****。

　　鱼和豆腐的搭配可以发挥意想不到的营养价值哦，而且在烹饪上也非常容易，口味很好。豆腐的****营养搭档——鱼，用鱼和豆腐搭档，不仅可以发挥二者的优势，而且可以起到营养素的相互协同的作用。

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      洗豆腐不碎的窍门：

      豆腐上有污物不太好洗，可将豆腐放在碗中，上覆以蒸盘（可用电饭锅中蒸馒头用的有眼的铝盘），再放在水*下轻轻冲洗，即可保持豆腐在完整不碎的情况下被洗净。

     做油豆腐的技巧：

     豆腐去边皮，切成3厘米见方的块，放入油锅内炸1分钟，至外脆内软时立即捞出待用。豆腐不待油热就下锅，才能炸至外脆里嫩。油豆腐与配料（如青椒、胡萝卜等）在煨的时候，不可加盖，否则豆腐会起泡、生洞。

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