山水豆腐、采购山水豆腐、山水豆腐哪个品牌好(多图)

蜂蜜与豆腐相克

      豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于*的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。

      豆浆蜂蜜不宜冲食

      豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖 ，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被*吸收。蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃温开水冲服。

      豆浆里建议不要加红糖

      因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被*吸收。而白糖就不会有这种现象。

特别提醒：常喝豆浆 注意补锌。

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豆腐的营养价值

     豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等*必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的****蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

     豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中*、清热*、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、*口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在****功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为*、*、高胆固醇症及*、*患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有*****、*及血*的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑*的有效成分。

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豆腐的营养价值：

   1.大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的*。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，*所必需的氨基酸它几乎都有。

2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于**、血管、大脑的生长发育。

3.大豆可以直接烹调食用，*对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

   豆腐的食用效果：

   1.更年期的“保护神”

   2.*****疾病

   3.降低****的几率

   4.*血管

   5.牛奶的替代品

   6.有益于大脑的生长发育

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