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精酿啤酒与工业啤酒区别是什么？

苦和烈的啤酒通常含有更多麦芽，后者能释放出大量糖分。

酒精是酵母代谢的副产物，德国白啤价格，对酵母活力有一定的*；一般情况下酿造酵母无法存活于酒精度12%以上的环境。

精酿啤酒只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比，麦芽含量更多，啤酒花添加更多，所酿造出来的麦芽汁浓度更高。通常，精酿啤酒酿造时不需要太多考虑成本，多数会选择质优的原料酿造而成。德国白啤

在酿造罐中，再煮沸麦芽汁并添加啤酒花，通常要煮一个半小时到三个小时。然后，德国白啤公司，过滤掉啤酒花沉淀，再用离心法分离掉沉淀的蛋白质，冷却至发酵温度，麦芽汁输送至初级发酵罐中，在那里加入一定量的新鲜酵母。

许多啤酒厂在传统方法的基础上又作了一些调整，其麦芽汁加温过程只在一个容器中进行，所不同的是温控步骤多了。麦芽汁制备完成后，甜甜的麦芽汁被过滤后流入酿造罐，通常再用热水喷射麦芽汁沉淀物，以带走剩余的麦芽汁。

上面发酵啤酒----采用上面酵母。发酵过程中，酵母随CO2浮到发酵面上，德国白啤，发酵温度15-20°C。啤酒的香味突出。

下面发酵啤酒----采用下面酵母。发酵完毕，德国白啤厂家，酵母凝聚沉淀到发酵容器底部，发酵温度5-10°C。啤酒的香味柔和。世界上绝大部分国家采用下面发酵啤酒。

浓色啤酒----色泽呈红棕色或红褐*度在14-40EBC之间。浓色啤酒麦芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味较清。