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在大约5400年前的陶罐表面

检测出了大麦和其他谷物发酵的痕迹

*有可能是中国*早的啤酒发酵记录

而且到了4000~5000年前的商周时期

中国就有了以谷物发芽酿酒的记载

古人称之为“醴”

这与现在啤酒使用的原料及制作工艺

有着*高的相似度

所以相关研究认为在5000年前的中国

就有啤酒兴起

但可惜在汉代

我国先民发明了酒曲

能够酿造出更高酒精浓度的酒

至元代蒸馏技术的发展也进一步

使得酒的口感更加醇香浓厚

口感寡淡的啤酒并不能满足

当时人们对口味的追求

因此逐渐被黄酒所替代

中国啤酒正式退出了历史舞台

也就没有像在中东地区那样得到进一步发展

生啤有什么特点？

1、口感更新鲜：

因为纯生啤酒不经过热灭菌，*大地防止了影响啤酒口感的风味物质进一步氧化，1664扎啤厂，削减并降低了醛类、醇类、脂类、*等羰基化合物和硫化物质的发作，而使纯生啤酒口感更新鲜，防止制品啤酒发作过多的老化味。

2、口味更纯粹

纯生啤酒出产过程中选用的是纯洁工艺法，即无菌酿制和无氧酿制法，使整个酿制包装系统中不得有杂菌污染和氧的*，从而防止发作一些不利于啤酒口味的不良代谢产物，因此纯生啤酒口感愈加纯粹、无异味。1664扎啤

采购精酿啤酒时可采用以下来判断啤酒的质量：

看包装：残次啤酒外包装资料质地粗糙，1664扎啤商家，印刷质量差。

看标志：按相关规定，啤酒有必要具有中文标志，1664扎啤价格，并符合国家强制性标签要求，1664扎啤，标签应包括：产品名称、质料、酒精度、原麦汁浓度、净含量、制造者名称和地址、灌装（生产）日期、保质期、采用标准号及质量等级，还应在标签、附标或外包装上印有警示——“切勿碰击，防止爆瓶”。1664扎啤