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苦笋零售-峨眉山沐之源-深圳苦笋

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豌豆焖笋,北京龙须笋苦笋

豌豆焖笋

豌豆焖笋【口感】:咸香【难度系数】:切墩(初中级)【時间】:10-三十分钟【归类】:大家菜荤菜老少咸宜主要材料:笋1斤、豌豆50克、葱段少量、香油一茶匙、生抽酱油三茶匙、糖一茶匙、盐1/2茶匙、味精一茶匙作法:1、笋清洗再切从正中间一剖为二,切割成三厘米上下的条,用加了盐(小量)的开水焯烫二分鐘除掉苦涩味,上海龙须笋,为了更好地保存细嫩口味,要过冷水,随后滤干水份预留。2、碗豆同法滤干水份预留。3、锅外干烧到七成热,放入葱末炒成香气将笋和碗豆放入走红煸炒匀称。豌豆焖笋——豆果4、将调味品放入,加小量冷水未过笋,北京龙须笋盖紧盖子低火焖三分钟,走红收汗就可以。

峨眉山沐之源食品有限公司是全国制作手工竹笋排名*的公司,倾力打造手工竹笋--龙须笋为产品,把峨眉山特色旅游产品推广至全国各地,在龙须笋品类行业里有了定价权。公司每年以订单采购形式确保原料充足。2016年公司厂区级,苦笋生产,拥有龙须笋、苦笋、雪魔芋、甩菜等多条生产线。公司长期坚持自主*努力实施品牌战略,从商标注册开始,正一步一个脚印申报和争创四川品牌、中国品牌产品。




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视频作者:峨眉山沐之源食品有限公司






食用指南,上海龙须笋苦笋

食用指南

笋一年四季皆有,但春笋、毛笋味儿好。烹饪时不论是拌凉菜、蒸炒或是煮汤,均细嫩芳香,是大家喜爱的美味之一。笋是竹杆的原型,纵剖面由此可见中间有很多横隔和周边的肥大笋肉,笋肉又被笋箨包囊着。上海龙须笋,笋肉、横隔及笋箨的细嫩一部分均可食。毛竹鞭抽生后3~六年为发笋成熟期,冬天可挖冬笋,清明前后逐渐采收春笋,早竹的春笋质量比毛竹佳。麻竹、竹松等散生型竹种植2年后逐渐收笋,每一年4~11月为采收期,7~8月为盛收期。

竹笋的笋头刚外露基土为采收适期,过迟采收,化学纤维多、具苦涩味。竹笋,又被称为玉兰片,在一年中,冬、春、夏三季均可吃到鲜竹笋。鲜竹笋水分含量高,毛竹春笋水分含量为90%,毛笋为85%,北京龙须笋,属细嫩食品类,不*储藏和长途货运。做为蔬菜水果,历年来遭受大家的钟爱,其味芳香美味,而被视作菜中佳品。竹笋不可以直接生吃,*烹饪时有涩味,味淡,但将竹笋与肉同炒则味儿尤其美味。竹笋可熬汤,苦笋怎么卖,也可做菜,能作出很多人间美味。如竹笋鲫鱼豆腐汤,竹笋烧猪肉,竹笋煮白粥,如今还把竹笋制做成竹笋干、玉兰片及水果罐头等。


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龙须笋乌鸡汤

看了风味人间的吃客们一定对里边的菜忘不掉,垂涎三尺。而喜爱喝粥的我是钟意那道龙须笋乌鸡汤。来源于四川瓦屋山的冷温绿色植物冷箭竹,深圳苦笋,冷笋是它的嫩叶,只生长发育在海拔高度1500米的高山丛林里,历经收集和制做,变成了龙须笋,上海龙须笋加上乌鸡一起烧煮,消化吸收了鸡脯肉的植物油脂和香味,细嫩清新的口味~都看我垂涎欲滴,恨不能立刻亲手做起來!



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1、龙须笋干提早泡开,半途换两三次水,我是早晨9点逐渐泡浸的。随后中午5点逐渐煮汤。能够提早一个夜里泡。2、准备好煲汤的全部食物,乌鸡是鸡档大爷帮助切完块的。3、乌鸡清洗干净,北京龙须笋,红枣枸杞也洗干净预留4、龙须笋干洗干净后撕小块5、生姜切成片,蒜头切条,剩余的切割成葱段


苦笋零售-峨眉山沐之源-深圳苦笋由峨眉山沐之源食品有限公司提供。峨眉山沐之源食品有限公司是四川 乐山 ,根菜类的见证者,多年来,公司贯彻执行科学管理、*发展、诚实守信的方针,满足客户需求。在沐之源*携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈,共创沐之源更加美好的未来。

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