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制作龙须笋的冬笋材料营养元素含量很高

4、材质差别。

冬笋的肉质地一般较为结实变硬，拿手摁压不容易形变，而春笋的材质较为嫩脆，非常容易弄断形变。冬

笋和春笋谁更有营养成分？冬笋对比春笋更有营养成分。

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1、冬笋营养元素含量很高。冬笋对比春笋、夏笋，具备更高的营养成分，由于冬笋含有丰富多彩的胡罗卜素、维生素b21、维生素b22、C等营养元素，而比较之下春笋夏笋沒有胡罗卜素，嫩笋干供货商，含量也更低；

2、冬笋含有更丰富的碳水化合物。冬笋每一百克含有4.1克蛋白，且蛋白中含有16-18种不一样的碳水化合物，营养成分比较丰富，嫩笋干怎么卖，比春笋夏笋碳水化合物含量更高。

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视频作者：峨眉山沐之源食品有限公司

“苦笋”，究竟是什么？

四川龙须笋，成都龙须笋，乐山龙须笋苦笋别名甘笋、凉笋，天然的于重山峻岭当中，其呈苦涩味的糖甙有刺激性巨噬细胞形成的*，该体细胞有祛毒的作用；笋含丰富多彩的纤维素，能推动胃肠功能，进而减少碳水化合物、*脂肪等化学物质在身体的等待时间，故苦笋有**和防止严重、等作用。苦笋材质脆爽、色白，芳香有点苦，回甜滑口；以春季末出土的笋苞为宜。苦笋不仅有美味原料，并且还可当药。四川苦笋，成都苦笋，四川成都苦笋宋代文学家、作家苏轼夸赞苦笋“待得余甘回齿颊，已输岩蜜十发甜”；宋朝另一大作家陆游还亲自烹调苦笋，有诗曰：“薏实炊耀眼明珠，苦笋馔白玉石……山深少盐酪，欠缺至味足。”中医学觉得苦笋味甘、淡、有点苦，寒，有有利排尿、袪风功能，可、积食、干咳、肠痈等症。

汇总笋的营养成分。

竹笋是一种禾本科植物竹子等多种多样竹的小苗，在中国好几个省区地域均有生长发育。

竹笋，即竹的嫩茎，细嫩芳香，味道美味，竹笋是少糖低热量高纤维食物，它含的膳食纤维较多，有推动肠道蠕动、、解严重之效，因此又被称作“刮油菜子”。笋体肥硕，呈圆柱状宝塔形，上尖下圆，正中间有节;笋机壳的脉线和壳毛为*;笋肉粉色白或浅黄，嫩笋干哪里可以批发，质鲜嫩，味清鲜。

四川龙须笋，成都龙须笋，乐山龙须笋，四川成都龙须笋 鲜竹笋有冬笋和春笋之分，冬笋是在冬季笋并未出土时挖掘的，品质恰好;春笋则是在春季笋已出土时挖掘的，乐山嫩笋干，品质较次。竹笋的质量规定以新鮮质嫩，肉厚节位短，肉质地呈奶白色或淡*，无发霉、无病害者为宜。