利友快餐服务(图)-食堂承包商-浒关镇食堂承包
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- 名称苏州市利友快餐服务有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 时先生
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价格
面议
点此议价
- 采购量 不限制
- 发布日期 2021-11-07 17:02 至 长期有效
利友快餐服务(图)-食堂承包商-浒关镇食堂承包产品详情
采购配送管理:通过与食品原料生产基地联盟的方式建立物流配送中心。统一配送、统一管理,达到降低采购成本,保证供应的目的。
营养食谱管理:由资1深注册营养师主持。以*对营养的综合需求为依据,结合气候变化及各行业的工作点,制订不同的营养食谱选择使用。
客户关系管理:驻店经理与合作伙伴协调膳食事务,面对面沟通、点对点落实。
员工培训管理:设置员工培训部门。科学规划训练体系,不间断地辅训员工,培植人才。
培训科目涉及:个人卫生与食品卫生、食品营养与食品安全、礼貌服务与沟通技巧。
团膳,顾名思义即团体用餐的一种餐饮服务形式的简称。是一种群体集中膳食管理的新餐饮模式。是指在一个时间周期内,某个相对固定的消费群体,在其所属的场所内,通过谈判和招标等方式选定的团膳公司。
它是指在一个时间周期内,某个相对固定的消费群体,在其所属的场所内,通过谈判和招标等方式选定的团膳公司。双方以合约的形式,按双方事先约定的模式及标准等,按双方约定量提供餐饮产品及现场服务,且在合约的周期内模式、标准、经营权等基本不变。其运营模式可大体分为三类:现场制作销售、半配送并在现场生产销售、配送已加工制作好的食品。其运营特点可大体分为五个提前:提前量化、提前计划、提前核算、提前组织、提前生产。
饭堂主管
1. 负责协调食堂的管理,浒关镇食堂承包,及各项协调工作。(餐饮管理)
2.在上班时间,饭堂主管应深入现场跟踪,细心观察员工在工作中所存在的不足并做纠正;掌握好开餐时间,保证不误餐;开餐时,关注分餐情况,并处理好工厂员工反应的问题;坚决现场主管,食堂承包方案,上班时间坐在仓库内闲待、不认真监督现场工作。
3. 负责制定部门员工的工作职责,对员工进行考核和评估,根据其工作实际提出奖惩意见,职工食堂承包,监督和协调各班组之间的工作。
4. 根据本部门厨师的技术水平和特长,食堂承包商,提出岗位人员的安排和调动方面的建议。
5. 负责厨房菜单的制定,并负责成本控制,根据本部门成本标准制定生产任务,严格控制进货、采购计划和要求,并填写和签署采购单。
6. 负责与驻厂负责饭堂工作人员沟通,认真了解厂方员工对饭堂膳食和卫生服务的意见,正确处理各种不可避免的事件,发现严重问题时应向上级汇报。
7. 负责监督实施食堂财务、人事、采购各项规定。
8.负责制订厨房各人员的具体作息时间。
9.负责食堂验收所到厂的食品原料质量与数量。
10.完成上级交给的其它任务。
利友快餐服务(图)-食堂承包商-浒关镇食堂承包由苏州市利友快餐服务有限公司提供。“生产,加工,销售:桶饭,批发与零售:预包装食品,食用农产品”选择苏州市利友快餐服务有限公司,公司位于:苏州市浒关镇沈巷路1号,多年来,利友快餐坚持为客户提供好的服务,联系人:时先生。欢迎广大新老客户来电,来函,亲临指导,洽谈业务。利友快餐期待成为您的长期合作伙伴!