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供应刺槐豆胶 瓜尔胶 25KG/袋

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供应刺槐豆胶 瓜尔胶 25KG/袋

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供应刺槐豆胶 瓜尔胶 25KG/袋产品详情

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  • 包装:25KG/袋
  • 保质期Shelf life:18 个月
  • 色泽:白色至淡
  • 菌落总数,(CFU/g) :≤3000
  • 大肠菌群,(MPN/g):≤30
  • 是否进口:是
  • 售卖方式:包装
  • 品牌:Sicilia
  • 品名:刺槐豆胶
  • 产品类别:增稠剂

刺槐豆胶Locust Bean Gum

 

 

þ 刺槐豆胶简介:

槐豆胶也称刺槐豆胶,是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶。为白色或微粉末,无臭或稍带臭味。在食品工业中主要作增稠剂、乳化剂和稳定剂。刺槐豆胶是有甘露糖主链和半乳糖侧链组成的半乳甘露聚糖,半乳糖和甘露糖的比例为14. 在冷水中能分散,部分溶解,形成溶胶80完全溶解。

刺槐豆胶与一些胶体可以产生协同增效的作用,因而大大增加其粘度、凝胶能力及凝胶强度,刺槐豆胶与琼脂、卡拉胶和黄原胶等相互作用,可以在溶液中形成复合体而使得凝胶的效果增强,根据配比的不同,还可以得到不同口感与质构的胶体。

我司不仅代理意大利LBG品牌,我司还代理其他产地的刺槐豆胶,比如西班牙、摩洛哥、土耳其。

 

 

þ 刺槐豆胶生产商--意大利SICILIA

高度自动化现代化生产工厂

全程无化学物质,全程安全可追溯

通过的自动化系统和条形码管理,避免了任何污染或人为错误的风险。

过程无外部接触,从原料、生产到应用的深度

、多功能的刺槐豆胶系列产品

通过BRC,ISO22000,Kosher, Halal,Organic等认证;

 

þ Sicilia刺槐豆胶特性:

 

√ 5种不同刺槐豆胶等级,可满足于不同的应用需求

不同的加工条件下,在不同脂肪和固体含量范围内赋予产品光滑和乳脂般的质地

稳定蛋白质,防水,提供光滑的质构

在食品工业上,槐豆胶常与其他食用胶复配用作增稠剂、持水剂、黏合剂及胶凝剂等。

 

þ 刺槐豆胶应用:

冷冻甜品:赋予冷冻甜品饱满感;保持顺滑的味觉体验;提供质地感和细腻口感;提升冰淇淋的融特性。

乳制品:防止乳清分离;改善酸奶和奶制品的质构;减少糖和脂肪含量,提升健康和营养形象;提升奶油口感,控制脱水缩水。

调味酱汁和汤料:乳化、增稠、悬浮;提供营养平衡减少热量;提供多样的质构和丰富的口感;稳定乳状液;改善粘度等。

果冻果酱等:低糖产品中改善口感,同时不影响质构;提升烘烤稳定性和加工特性;控制脱水收缩。


包装Packing: 25 kg/

保质期Shelf life: 18 个月

þ 瓜尔胶简介:

食品用瓜尔胶是从广泛种植于印巴次大陆的一种豆科植物——瓜尔豆中纯物理提取的一种高纯化天然多糖,主要由半乳糖和甘露糖聚合而成,属于天然半乳甘露聚糖,是一种来源稳定、价格相对便宜、粘度高、用途广的食用胶体。优五加长期从印度进口食品和瓜尔胶。

瓜尔胶Guar Gum

þ 瓜尔胶应用:

   瓜尔胶是现代食品行业应用广泛的食品辅料之一,它可以用于饮料、烘焙、方便面、调味品、肉制品、果冻果浆、冰淇淋等各类食品中,具有增值、保水、稳定及粘结悬浮的作用,使食品获得所需的形状和硬、软、粘稠等各种口感。

冷冻甜品:赋予冷冻甜品饱满感;保持顺滑的味觉体验;提供质地感和细腻口感结晶,提升冰淇淋的融特性。

乳制品、饮料:保水、稳定、悬浮;改善酸奶和奶制品的质构;减少糖和脂肪含量,提升健康和营养形象。

调味酱汁和汤料:稳定、增稠、悬浮;提供营养平衡减少热量;提供多样的质构和丰富的口感;稳定乳状液;改善粘度等。

果冻果酱等:低糖产品中改善口感,同时不影响质构;提升烘烤稳定性和加工特性;控制脱水收缩。

方便食品等:稳定、增稠、粘结和悬浮;提供多样的质构和丰富的口感;

 

 

以上内容为供应刺槐豆胶 瓜尔胶 25KG/袋,本产品由优五加科贸(上海)有限公司直销供应。
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企业信息

优五加科贸(上海)有限公司
公司认证:
  • 公司地址:中国 上海 金山  上海市金山区亭林镇寺平南路19号
  • 注册资本:1-100万
  • 企业类型:私营独资
  • 主营行业:牛油粉,芒果泥,调味粉,添加剂,瓜尔胶,阿拉伯胶,甜味剂,食品原料,刺云实胶,食品原料

联系方式

  • 联系人: 周国忠
  • 电话:15021878195
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  • 地址: 中国 上海 金山  上海市金山区亭林镇寺平南路19号
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