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1.浸出法制油工艺按操作方式，可分成间歇式浸出和连续式浸出：

间歇式浸出：料胚进入浸出器，粮油团购价格，粕自浸出器中卸出，新鲜溶剂的注入和浓混合油的抽出等工艺操作，都是分批、间断、周期性进行的浸出过程属于这种工艺类型。

连续式浸出：料胚进入浸出器，粮油批发，粕自浸出器中卸出，新鲜溶剂的注入和浓混合油的抽出等工艺操作，都是连续不断进行的浸出过程属于这种工艺类型。

2.按接触方式，浸出法制油工艺可分成浸泡式浸出、喷淋式浸出和混合式浸出：

浸泡式浸出：料胚浸泡在溶剂中完成浸出过程的叫浸泡式浸出。属浸泡式的浸出设备有罐组式，另外还有弓型、U型和Y型浸出器等。

喷淋式浸出：溶剂呈喷淋状态与料胚接触而完成浸出过程者被称为喷淋式浸出，属喷淋式的浸出设备有履带式浸出器等。

混合式浸出：这是一种喷淋与浸泡相结合的浸出方式，属于混合式的浸出设备有平转式浸出器和环形浸出器等。

3.浸出法制油工艺，按生产方法可分为直接浸出和预榨浸出：

直接浸出：直接浸出也称“一次浸出”。它是将油料经预处理后直接进行浸出制油工艺过程。此工艺适合于加工含油量较低的油料。

预榨浸出：预榨浸出油料经预榨取出部分油脂，再将含油较高的饼进行浸出的工艺过程。此工艺适用于含油量较高的油料。