绿佳速冻蔬菜在线咨询-杭州冷冻玉米粒生产基地

甜玉米除含糖较高外，蛋白质、氨基酸、脂肪、膳食纤维、维生素等成分都比普通玉米高。甜玉米是一种集粮、果、蔬、饲为一体的经济作物。甜玉米穗除"青苞上市"直接供应市场外，需要迅速加工，以保持甜玉米的高含糖量和鲜嫩程度。甜玉米的产品有：甜玉米罐头、速冻甜玉米、脱水甜玉米、甜玉米饮料、甜玉米笋罐头等。甜玉米罐头是世界上较大的蔬菜罐头品种之一，仅次于芦笋罐头。

(一)甜玉米粒罐头。加工速冻甜玉米粒罐头的主要设备有：脱粒机、真空封罐机、蒸汽夹层锅、高压灭菌锅等。

(1)工艺流程：原料采摘→预冷→剥苞叶、去须→脱粒→*洗→预煮→冷却→装罐→注汤→真空封罐→灭菌amp;rar农业新闻r;保温检验→包装→成品入库。

(2)工艺技术要点：

①原料。采收成熟适中、新鲜良好的甜玉米穗，颗粒柔嫩饱满，未受病虫害；②冷却。大限度地降低甜玉米在田间所受到的温热度。由于带苞叶果穗的含糖量比剥去苞叶果穗稳定，为保证质量，应及时采收，加工冷冻玉米粒生产基地，及时加工。若不能及时加工，应带苞叶低温保存；③剥皮、去丝。要求将苞叶和穗丝去除干净；④脱粒。是工艺中重要环节，采用机器脱粒，杭州冷冻玉米粒生产基地，操作时要及时调整刀具中心孔基准，保证甜玉米粒完整，并及时清理脱粒机；⑤清洗。要洗去太碎的甜玉米粒及残留的穗丝、杂质；⑥预煮。是加工的关键工序，目的是*甜玉米中酶活性和*，并保持甜玉米的特有色泽。一般可将甜玉米粒放入90-95℃的水中煮5分钟。然后进行振动沥水或低速脱水。接着是装罐、注汤汁、真空封罐、高温灭菌、37℃保温检验、贴标、成品入库等工序。

玉米可能是较好的长寿食品，这是大家都认可的，很多长寿之乡的主食都是玉米，销售冷冻玉米粒生产基地，这是因为玉米属于粗纤维食物，可促进肠道蠕动，能缓解便，减少毒在体内堆积，可让*保持更纯净的状态。玉米的*非常多，并且一些效果大大超出了人们的想象。目前玉米的吃法非常多，可以煮着吃、烤着吃、做成汤、榨成汁，还可以烤着吃，或是做成爆米花等，可以根据自身的口味来选择具体的吃法。不过总体来看，煮着吃的效果更好，可让营养成分较大限度得以保存，并且不容易被*。

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