五丰无铝油条膨松剂价格-山东五丰生物诚信企业
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- 名称禹城五丰生物开发有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 焦华
- 价格 面议 点此议价
- 采购量 不限制
- 发布日期 2021-08-06 01:06 至 长期有效
五丰无铝油条膨松剂价格-山东五丰生物诚信企业产品详情
五丰无铝油条膨松剂
根据国家GB2760食品添加剂的卫生标准,以面粉为原料,经蒸、炸、烘烤加工制成的面制食品中,铝的残留量应≤100毫克/千克。根据中和值原理,五丰无铝油条膨松剂价格,合理调配碱性盐和酸性盐之间的比例,刻意规避 铝盐对*智力的伤害作用,结合有效助剂,精制而成的五丰无铝油条膨松剂。加工商在制作过程中为使油条、饼干、粉条、面包、 馒头等面制品松软、酥脆,五丰无铝油条膨松剂作用,过量加入含铝添加剂(明矾),导致油条等食品中铝含量超标。据卫生监督所有关人员称,我国将加大对油条等 油炸食品质量的监督检查,如查实从事油条等食品生产的经营单位滥用明矾,将责令其停止生产经营活动。
五丰无铝油条膨松剂特点
一、安全:不含明矾等在国外已被禁止的*物质,完全符合GB2760等相关规定。
二、:根据使用产品的不同特点,五丰无铝油条膨松剂,相继开发快性膨松剂,慢性膨松剂,双重膨松剂三种类别,上述三种产品,均不同程度利用双重发酵原理,保证发酵完全。
三、效果:外观和口味上都保持品质,油条不变形、不吸油等,如蛋糕等表面平整、均匀,无塌陷;组织细腻、绵密;口感松软,无涩味。
四、用法和用量:直接随料加入,用量只及常规发泡粉的一半。
怎样做油条
原料:
普通低筋面粉100克、水550-600克、五丰无铝油条膨松剂0克。
做法:
1、先将干面粉和五丰无铝油条膨松剂放入容器中搅匀,加水用筷子不停搅拌至面团出筋后盖保鲜膜醒发20分钟发酵;
2、在揉一次揉匀后,然后盖保鲜膜再发酵20分钟继续发酵;
3、在案板上刷油,双手心抹油,将面团摊成厚度约0.5厘米厚的长方形,用刮板切成宽约3厘米的面胚,两个一组叠加,用抹油的筷子按压一下后,入八成热油锅炸至自己喜爱的颜色即可。
如何解决炸油条面团变软问题
炸油条的面团醒发好后,如果放置几个小时,就会出现面团稀软的现象,不易成型制作,这主要是因为气温偏高,面团放置时间过长,解决的方法如下:一、采用“提面”解决面团发软:
就是用手从面团的四周向下、向内反复折叠面团,静止几分钟然后重新炸油条。
二、利用海韦力增筋剂解决面团发软:
如果经常出现面团发软,可以采用海韦力增筋剂也可以解决和延缓面团的稀软问题,就是和面时添加0.1-0.2%海韦力增筋剂,使用方法也很简单,五丰无铝油条膨松剂多少钱,把增筋剂和盐一起溶于水中和面即可。
三、选用通用型五丰无铝油条膨松剂解决面团发软:
五丰无铝油条膨松剂有快速型和通用型,两者的区别在于,五丰无铝油条膨松剂和好面30分钟就可以炸油条,发面速度很快,比较适合冬季气温偏低和想要快速炸油时使用。而五丰无铝油条膨松剂和好面一般需要醒发3-5个小时,发面速度慢。如果使用快速油条膨松剂,面团出现变软现象,可以换成五丰无铝油条膨松剂。
五丰无铝油条膨松剂价格-山东五丰生物诚信企业由山东五丰生物科技有限公司提供。山东五丰生物科技有限公司位于山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东。在市场经济的浪潮中拼博和发展,目前山东五丰生物在其它中享有良好的声誉。山东五丰生物取得全网商盟认证,标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。山东五丰生物全体员工愿与各界有识之士共同发展,共创美好未来。同时本公司还是从事山东面粉改良剂,山东馒头改良剂,山东包子改良剂的厂家,欢迎来电咨询。