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视频作者:凡非(天津)贸易有限公司






口感适宜的白酒并没有辛辣味和刺激性,但是新酒就会有这样的味道

口感适宜的白酒并没有辛辣味和刺激性,但是新酒就会有这样的味道,这是因为经过陈酿的白酒将这些具有辛辣刺激性的成分给完全挥发干净,留下的才是整坛口感绵柔的白酒。由于白酒中蕴含的多种元素和成分,它们在初次酝酿之期,有着*为浓厚的辛辣以及刺激性,这不仅仅挑战着我们的口感,更是刺激我们的一种方式。

所以说,为了让白酒中的辛辣,刺激性减少,那么,长久的陈酿便是好的方式,它们能够在陈酿中完好的挥发掉白酒中所蕴含的辛辣,刺激性效果,如此这般,天淇谦源招商,既给白酒带来了好的质量,也给品用者带来了更好的口感。


酿酒师会根据自己的工作经验,长期存放在温湿度适宜的地方

很多酿酒师会根据自己的工作经验,直接把新制的酒放在坛里密封好,长期存放在温湿度适宜的地方,天淇谦源,使其慢慢地发生化学变化,酒里的醛便不断地氧化为羧酸,而羧酸再和酒精发生酯化反应,生成具有芳香气味的乙酯,从而使酒质醇香,天淇谦源加盟,这个变化过程就是酒的陈化,这种方式看似简单,但需要的时间周期很长,有的名酒的陈化往往需要几十年的时间。


酿酒是个系统工程,从原料、磨粉、制曲、酿酒、勾兑、包装,是一个严格的过程,哪一个环节出问题都会影响质量。因此,酿酒不仅有严格到近乎苛刻的质量管理体系,而且“简单事情重复做,重复的事情用心做”的工匠精神深入人心。

了制曲、酿酒、勾兑等环节,从酿酒粮食运抵开始,到入库保存,至少要经过原料提交前索证管理——每车粮食综合样检验——每包粮食检验,合格后方能投入使用,这个过程需要经过多个人士的分工配合,天淇谦源销售,才能保障原料入口的品质安全。而在出口包装环节,要经过清洗—灌装—戴盖—照酒—封盖—摇瓶—照酒—贴标—照酒—贴徽牌—装盒—扣盒—装提袋—装箱—封箱—入库等工序,才能出厂。


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