明档煎锅多少钱-山东博奥(在线咨询)-安徽明档煎锅
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- 名称山东省博兴县博奥厨业有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 张东玉
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价格
面议
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- 采购量 不限制
- 发布日期 2021-07-14 10:24 至 长期有效
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(1)整齐就是美指军训菜品,作风,主要是硬件。做到规定区域内,餐具统一,支架一致,封膜平整,菜品视线整齐,间隔标准,明档煎锅多少钱,上下冲齐,台布平整,做到近看一条线远看整齐划一一个面。(2)明亮就是美灯光的效果,把美的菜品让它的体现出来,就要靠灯光效果,不可太刺眼,折光刺激眼睛或太暗,体现不出菜品色泽和亮度。(3)新鲜就是美这是摆放明档的基本,一天必须少全部换一次(特殊备案批准者例外),安徽明档煎锅,保持住青菜、肉类、海鲜鲜的颜色,也就是基本色。
(10)卫生到每个细节就是美卫生必须细节化,清理死角,如菜牌、镜面、台布、保鲜膜的高亮度及整体,有卫生才有安全感,才有档次。(11)注重效率就是美注重效率,就是注重整体,必须做到在规定时间内把高质量高水平的菜品摆放在规定区域,率的工作必须建立在前10项细节之中,只重视效率不重视质量,效率与质量并存。
(1)从布局上、设计上、规模上、艺术力上能体现出一个酒店的档次与 实力。(2)从菜品的新鲜度、色泽、选料、搭配、刀工、造型、器具、艺术、位置、价格、亮度、卫生等各个点滴上能反映出厨房对菜品高度,追求的程度和严格的态度。(3)明档是营 销的战场和菜品营养搭配的基地,从中能反映出企业,提倡健康饮食和引导客人消费的高尚姿态,也能很好的找出市场营销的规律和变化,明档综合水平的高低影响着营业额的高低。(4)明档是厨房对菜品抓精做细,上高度,快速度的一个突破口,经过严格有效的管理后,能加强和提高厨师的业务水平,和综合素质,也能以点带面的反映出厨房哪个环节出问题了,做到及时调整纠正。
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