粉肠自动斩拌机原理-河北粉肠自动斩拌机-诸城利特机械公司

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斩拌机作为一种打浆设备，粉肠自动斩拌机原理，广泛应用于很多行业，很多产品的前期原料加工。如千页豆腐，鱼豆腐，肠类，肉丸类，火锅料类，蔬菜类等。型号分为20型，40型，80型，125型，200型，粉肠自动斩拌机厂家地址，330型，525型等。主要根据用户的要求及产量来定制。

20型，40型主要适合小型及门店用户使用：一次装料70，粉肠自动斩拌机多少钱，可做高低速，也可做变频；整机采用不锈钢304材质制成，轴承为瑞典SKF品牌，电器为法国施耐德品牌。粉肠自动斩拌机

斩拌机配置比较粉肠自动斩拌机

斩拌机价格【配置】

（1）整机采用的304不锈钢材料（包括肉盘），*的斩拌刀。

（2）控制箱为封闭式结构，防水防潮。

（3）上盖有保护装置、湿度显示。

（4）把肉块、果蔬 、豆腐等快速斩成泥的设备。斩拌机的斩刀高速竖立旋转，底下盛料的盘在下面沿轴横转，所以肉块和果蔬能快速成泥。省力省时省人工，河北粉肠自动斩拌机，斩拌机的速度可以根据客户需要自行调节。粉肠自动斩拌机

采用变频技术，刀速调整范围大，具有节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计较为合理。

斩拌各环节温度方面：

原料肉温或各种辅料温度过高或过低，否则容易使工作人员判断斩拌程度失误。另外，在控制斩拌温度上不能一味通过添加冰屑、冰水或冰盐水来降温，否则易导致冰水超量，以至超过瘦肉、大豆蛋白和淀粉等的持水能力，使制品软绵而无弹性。因此在实际操作中须分批分次加入冰水，切不可将水一次或二次全部加入馅中，尤其是在馅已即将斩拌成形时，再一次性大量加水，是斩馅的大忌。同时，由于盐水冰点低，在-3℃，可不结冰，这样即可以降低斩拌温度，又不致因冰屑的硬度而磨损斩刀，但应注意所用盐水的盐总量要与合格产品中的盐量相等。粉肠自动斩拌机

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