香蕉脆真空油炸机价格-云南真空油炸机价格- 嘉信有限公司

真空油炸的概述：

营养、方便、安全、绿色是当前食品生产发展的趋势。风味*的果蔬脆片深受欧美、澳大利亚、日本、港台等发达地区人们的欢迎。国内，随着人民生活水平的不断提高， 人们日益追求天然风味食品，在北京、上海、青岛等发达城市已经受到消费者的热烈追求。市场需求量急增，小黄鱼真空油炸机价格，产品供不应求。

（一）、 真空低温油炸脱水干燥原理：

果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用真空低温油炸（VF-Vacuum Fryer）等*技术，能在*短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，海鲜真空油炸机价格，含油率低，脆而不腻，云南真空油炸机价格，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。

（二）真空低温油炸适用的食品范围：

1、水果类：如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、 菠萝蜜等。

2、蔬菜类：如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、食用菌、冬瓜、秋葵等。

3、肉食类：如牛肉、鱼片，虾、章鱼等。

（三） 真空油炸工艺流程：

原料→筛选→清洗→切片（切段）→杀青（护色）→沥水→冷冻→解冻→浸渍（真空浸渍）→清洗→沥水→真空油炸→真空脱油→调味→产品包装→入库。

山东嘉信工业装备有限公司真空油炸机

【产品特点】

1.机械配置和控制，能保持良好的工作状态，真空油炸机零售价，不仅提高了产量而且能够使产品质量稳定，色、香、味统一。

2.本机的自动过滤能够延长炸油的使用寿命，无须频繁换油，产品炸制过程中所消耗的油相当于产品所吸收的油，节油效率*大提高。

3.加热系统避免了能源浪费，节约能源支出。

4.本机连续工作的实现提高了单位工作效率，有效降低了单位成本，对劳动力支出和管理支出也有帮助。

5.采用本设备能大幅度提高产品质量，降低生产过程中发生的各项成本，使您的产品具有市场竞争力。

真空低温油炸是在超低温（80~120℃）对食品类开展煎炸、脱干，能够合理地降低高溫对食品营养成分的毁坏。真空泵煎炸脱油有*結果。关键运用于：①水果：弥猴桃、木葡萄、梨子、草莓苗、草莓、桃、梨等；②蔬菜：番茄、地瓜、马铃薯、四季豆、平菇、香菇、蒜头、红萝卜、辣椒、冬瓜、圆葱等；③坚果类：红枣、花生仁等；④海产品及畜禽肉等。超低温真空泵煎炸能够避免服用植物油脂劣变霉变，无须添加别的反还原剂，能够提升油的不断使用率，控制成本。通常膨化食品的含油率达到40%~50%，而真空泵膨化食品的含油率在10%~20%，香蕉脆真空油炸机价格，省油30%~40%，省油成效显著。食品类脆而外焦里嫩，可贮特性优良。在真空泵情况下，蔬菜水果体细胞空隙中的水份大幅度气化、澎涨，空隙扩张，彭化好用，商品酥脆可口，且具优良的复水特性。