秋叶丹馒头改良剂-山东五丰生物欢迎来电
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- 名称禹城五丰生物开发有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 焦华
- 价格 面议 点此议价
- 采购量 不限制
- 发布日期 2021-02-11 10:02 至 长期有效
秋叶丹馒头改良剂-山东五丰生物欢迎来电产品详情
馒头这样做,一次发酵,省时省力,香软有嚼劲
作为中国传统面食之一,馒头的造型非常的简单;在制作时,只需要掌握好面粉、酵母粉以及清水的比例,然后再通过后期的发酵,馒头基本上就做好啦。不过,现在的天气寒冷,如果仍然使用传统的二次发酵,那么做一次馒头至少得花上大半天的时间。这样既费时间,同时还费力气。今天就来教大家制作好吃又快手的馒头,一次发酵即可,省时省力,香软有嚼劲,比卖的好吃多了。
【材料】普通面粉1000克、酵母粉8克 秋叶丹馒头改良剂2-3克,水500克
一步,准备好所需的材料,30度的温水用杯子装好;
二步,将面粉放入无水无油的揉面盆中,加入秋叶丹馒头改良剂搅拌均匀
三步,秋叶丹馒头改良剂生产厂家,将酵母粉放入温水杯中,用筷子搅拌到酵母融化;
四步,将搅拌好的温水分次少量倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状;一次不要加太足量的水,可以先尝试下手揉一下,如果实在太干了揉不动,那么再适当补充一点水量;
五步,将絮状的面粉用手揉成面团,揉时如果感觉太干的话,那么可以盖上保鲜膜醒面10分钟,然后再继续揉;揉的时间要长一点,尽量揉透,这样吃起来才会香软有嚼劲;
六步,将光滑细腻的面团搓成长条;
七步,用刀切成等份的小剂子,如果是做刀切面的馒头,那么生坯就已经做好啦。如果是想做成圆形的,那么用手整理一下底部,搓成圆形即可;
八步,准备好蒸锅,蒸屉提前刷上一层油,防止粘连;蒸锅中加清水,大火加热到40度左右,将馒头生坯放入蒸屉中,发酵1个小时,用手按压不会回缩,拿起来轻**的,那么就可以开火蒸了。大火蒸15~20分钟,秋叶丹馒头改良剂报价,出锅后不用急着拿出来,焖几分钟,这样做出来的馒头外观*亮,香软有嚼劲,非常的好吃。
馒头的来历距今已1700多年,馒头是传统的面食之一,怎么才能做出亮白又好吃的馒头呢?秋叶丹馒头改良剂主要用来提高馒头的白度和松软度,*馒头的体积,使用秋叶丹馒头改良剂的馒头不仅又白又大,口感更劲道,淡淡的麦香味,想起小时候吃馒头的味道,很受客户喜欢!
步骤:1. 称量原料:按比例称面粉、秋叶丹馒头改良剂,酵母、水。
2、秋叶丹馒头改良剂使用方法: 在面粉中适当混均即可。
3、酵母活化:把酵母溶在温水(30度左右)中,放置几分钟。
4、和面:先把有酵母的水加入和面机中,然后加水和面。
5、分割成型:将和好的面团分割成一定量的馒头生坯,揉至成型。
6、醒发:放入醒发室或蒸笼中,醒发时间为30-40分钟。温度33-35为宜。湿度75-85%之间。
7、蒸制:将醒发好的馒头蒸20分钟左右即可。
馒头、糕点选什么面粉和改良剂更好?
面粉按照筋度通常分为三类:高筋粉、中筋粉和低筋粉。
高筋粉蛋白质含量一般为1 2 %一1 5 %,湿面筋重量lt;35 %,秋叶丹馒头改良剂,此类面粉适合做面包,也可以做水饺、披萨饼、多层酥饼等。
中筋粉蛋白质含量为9 %一11%,湿面筋重量在25%一35%之间。此类粉比较适合做馒头、包子、烙饼、面条、麻花、油条等多数中式点心。
低筋粉蛋白质含量为7 %一9 %。湿面筋重量gt;25 %,比较适合做蛋糕、饼干、蛋挞等松散、酥脆点心。
山东五丰生物科技有限公司针对各类面粉都有相对应的改良剂,如面粉强筋王等,可以满足各类粉质的需要,五丰生产的改良剂一般都是有效成分高,秋叶丹馒头改良剂对身体*吗,用量少,使用成本低。比如秋叶丹馒头改良剂,用量只有0.1%-0.3%,比不少同类产品都少用一半,甚至只有一些同类产品五分之一的用量;同样,山东五丰的秋叶丹包子*泡打粉,秋叶丹无铝油条膨松剂、秋叶丹无铝双效泡打粉、秋叶丹包子改良剂、秋叶丹烧饼膨松剂、也是比目前市场上普通添加剂效果好,如果考虑使用量,五丰的不少产品更是物美价廉的改良剂,受到广大经销商朋友及终端用户的广泛好评。
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