牛肉火锅加盟- 牛好牛-鲜牛肉火锅加盟

锅酒香卤牛肉

酒香牛肉干的做法[图]

锅酒香卤牛肉的做法图解1

1.牛腱肉自然解冻后汆水，洗净血污

锅酒香卤牛肉的做法图解2

2.锅里放入大约1升左右清水，放入牛腱肉、姜片、八角、草l果、香叶煮沸

锅酒香卤牛肉的做法图解3

3.加入老抽、生抽、盐和白酒

锅酒香卤牛肉的做法图解

4.煮开后转小火闷煮2-3小时，至牛健可以用筷子轻松戳穿关火

锅酒香卤牛肉的做法图解5

5.将牛健在卤汁中浸泡3-4小时

锅酒香卤牛肉的做法图解6

6.切片装盘即可，牛肉火锅加盟店，卤过夜可以更入味

top2:酒香牛肉干

无水卤牛肉做法需要3个步骤：泡去脏水，腌制入味，牛肉火锅加盟，小火焖煮。

　　看似无水，但却不用担心会煮干锅。因为一直是盖着盖子的小火焖煮，所以就算到煮好，锅内都有调味料的汤汁的。这有点近似东坡肉的做法，“慢着火，少着水，火候足了它自美”，东坡肉的汤汁来自黄酒，而无水卤牛肉的汤汁来自生抽。

　　【无水卤牛肉】

　　材料：牛腱子2000克

　　配料：生抽200克，黄酒100克，冰糖20克;大葱半颗，姜5片，八角1颗，花椒1小撮，香叶3片，桂皮2片，白l芷3片，豆蔻3颗，陈皮2片。

卤牛肉的做法五：陈皮卤牛肉

牛肘，洋葱，豆瓣酱，红辣椒，泡椒，卤肉包

1、牛肘入水氽烫一下，取出洗净。

2、砂锅放下牛肉，加水，黄酒，盐，卤牛肉火锅加盟店，姜大火煮开，小火焖1小时。

3、热锅加一点点的油，小小火爆香姜，葱，洋葱碎，辣椒碎，泡椒碎，鲜牛肉火锅加盟，放豆瓣酱炒得香香的，加入原锅牛肉汤，盐，糖和卤肉包，大火煮开，小火继续焖1小时即可。