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葡萄酒的归类

许多刚掌握葡萄酒的人都是会觉的红葡萄酒就相当于葡萄酒？宁夏葡萄酒，吴忠葡萄酒，吴忠红寺堡葡萄酒。

在这里我给大家普及化一下：1、以葡萄酒的颜色分成：红葡萄酒、白葡萄酒、石榴红葡萄酒。颜色分2、以葡萄酒的形状分成：起泡酒、静止不动酒。香槟便是起泡酒，而起泡酒不可以全称之为香槟，仅有在香槟种植区生产的起泡酒才可以叫香槟。干红葡萄酒干白葡萄酒这类沒有泡沫的就叫静止不动酒。

3、以葡萄酒的种类区划为：干型、半干型、半甜型和甜型葡萄酒。依照在我国的规范是每升甜度低于4克的为干型酒，4~12克为风干，12~50克为半甜，50克之上的为甜型酒。“干”在葡萄酒里的含意便是不甜的意思，目前市面上绝大部分的红葡萄酒跟小部份的白葡萄酒全是干型的，之上常说的只适用静止不动的葡萄酒，起泡酒有另一套糖原归类规范。

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视频作者：宁夏江源葡萄酒庄有限公司

葡萄酒知识

什么叫采收年份？宁夏葡萄酒，吴忠葡萄酒，苏州红酒，吴忠红寺堡葡萄酒的采收年份就是指酿酒葡萄的采摘年份，一般都是会被标明在酒标上。 除外便是香槟酒，这些标明了实际年份的香槟酒仅在出色年份生产，因而可视作*酒。由不一样年份配制而成的葡萄酒一般被称作无年份酒（Non-Vintage），酒标上面出現的NV或是立即也不标明年份。

什么叫单宁？单宁是新鲜水果、叶片和根梗中的一种酚类，它并不象甜酸苦辣那般是一种准确的味儿，正宗红酒酒庄，却会给人产生一种干而涩的觉得。葡萄酒中的单宁来自葡萄、葡萄籽、红提梗及其全新的橡木桶。不一样的葡萄酒品种，其单宁含量也不一样，例如皮薄的赤霞珠就比皮薄的黑皮诺有着大量的单宁。因而，单宁含量的是多少也变成大家区别葡萄酒品种的依据之一。

什么叫酒腿？酒腿，一些地区也称之为酒泪，说的是葡萄酒的挂杯状况。一般来说，酒质越硬，挂杯状况越少，也就是酒腿越低；而酒质越圆润，酒精含量越高，酒腿就越大。因而，葡萄酒的挂杯状况两者之间酒精含量有关，酒精含量越高，酒腿越大。

葡萄酒是世界上较美味可口、复杂多变的健康饮品。

大体上，葡萄酒就是葡萄发酵后的果汁，有的造成刺痛、让人兴奋，有的沒有色调透明、酒体柔和、活力四射，而有的口感深厚、口感圆润、酒体丰满，可以说风格迥异。宁夏葡萄酒，吴忠葡萄酒，吴忠红寺堡葡萄酒。

针对分类，葡萄酒按二氧化碳压力可分为原地不动葡萄酒和出泡葡萄酒，按剩余糖分可分为干型葡萄酒和甜葡萄酒。葡萄身心健康健全后，调酒会让酵母和葡萄中的糖分互相发酵造成酒精，红酒产地，葡萄酒就酿制成功了。

倘若葡萄中的糖分全部被发酵，红酒酒厂，那么酿好的葡萄酒就要干型的，酸值较高，口味清爽。因而，葡萄中的糖分被发酵得越大，葡萄酒就越强大。葡萄酒的酒精浓度平均值在13.5%左右，但也是有低于8%或高过15%的。葡萄酒与其他健康饮品区别很大的一点就是，好的葡萄酒能储存数十年之久，有的甚至能保证一个世纪。随着着時间的转变，这类佳酿依然能保持新鮮身心健康的魅力，慢慢健全，令人赞扬。