科越电子商业蒸柜(图)-压力蒸柜-蒸柜

厨房设备还能够根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内运用的设备，而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业运用的厨房设备。商用厨房设备由于运用频率高，所以相应的体积较大，功率较大，也较重，当然价格也较高。

节省场地：电磁蒸柜对比传统炉具体积小、热、加热速度快、大大节省了场地的使用面积。温控：大范围功率调节与*电脑控制技术的运用、可控制烹饪温度，既节能又能保证食品的美味，更重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。

电磁蒸柜是一种利用电磁感应原理将电能转换成热能的厨房电器，蒸柜，在电磁炉内部，由整流电路将50HZ/60HZ交流电变换成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHZ的高频电压。

一般用的厨房的配套设备包含：通风设备如排烟体系的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。 大型餐饮业还包含传菜电梯。

商用蒸柜质量好*，馒头蒸柜，蒸出的米饭比电饭煲的好吃并且量多。蒸柜用电仍是用煤气省钱?选是然气，过了是煤气，电是贵的。蒸柜让蒸米饭变香的办法加醋蒸米饭法：煮熟的米饭不宜久放，压力蒸柜，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，高压蒸柜，商用智能蒸柜，按1.5公斤米加2-3毫升醋的份额放些食醋，可使米饭易于寄存和防馊，并且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。