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闽菜是中国八大菜系之一，历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。闽菜发源于福州，以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。狭义闽菜指以福州菜，起源于福建福州闽县，后来发展成福州、闽南、闽西三种流派，即广义闽菜。

由于福建人民经常往来于海上，于是饮食习俗也逐渐形成带有开放特色的一种*的菜系。闽菜以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色，工厂餐饮承包公司，以及汤路广泛的特点，工厂餐饮承包，在烹坛园地中独具一席。

要讲究既要考虑个性生理特点，又要考虑各人的食欲兴趣和口味爱好，是热稀饭、热燕麦片、热豆浆、热牛奶、热咖啡和热茶，切忌喝冰咖啡、冰红茶、冰果汁等，油炸食品要少吃。

以清淡、营养均衡、能量不要过高、水分充足为主要原则，进行合理的早餐膳食搭配即可。

小孩子正是生长发育的旺盛时期，注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。首先要少量少吃含糖量较高的食物，以防引起和肥胖。在条件许可的情况下，儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包。牛奶可与果汁等饮料交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替。 次数用完API KEY 超过次数限制

4、如发现有违反制度的情况发生则追究负责人的责任。

（2） 食堂环境卫生要求

1． 厨房和餐厅内的门窗、天花板、风扇要求每星期清洁一次。

2． 餐厅内的桌、椅需摆放整齐、每天清洁，要求无油污、脏物等。

3． 厨房和餐厅内的门窗、天花板、风扇要求每星期清洁一次。

4． 及时清除产生的垃圾、废弃食物等。

5． 不可在厨房内吸烟。

6． 以上全部按沛浪食堂卫生标准执行。

（3）餐具洗刷消毒卫生要求

1．坚持"去残渣，洗涤剂洗刷，净水冲洗，工厂餐饮承包公司，消毒柜高温消毒"四道洗消工序.感官检查以光，洁，涩，干为达到消毒要求。

2．消毒后的备用餐具整洁有序;碗柜防尘，无杂物，无油垢。

3．洗碗池要*，用后洗刷干净，无残渣，油垢，表面清洁。

4．使用洗碗机，工厂餐饮承包公司，蒸汽进行消毒作业，物品摆放要正确，合理。

5．废弃物要有*容器盛放，不暴露，不积压，不外溢。

6．各种盆等较大用具要用苫布防尘，消毒要用*或沸水煮。 次数用完API KEY 超过次数限制