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一、日晒法（自然干燥）：圣费丽莎的日晒法叫Natural 22，因为仅采收咖啡樱桃含糖量二十二%（以糖度计Brixes测试）的正熟樱桃，采收后先洗净筛选，之后直接放置在非洲式的棚架上日晒，日晒期间为期约十五天，含水率降到12%时即完成日晒作业。

二、传统水洗法（Fully Washed Process）：用正熟咖啡樱桃洗净、去皮、干式发酵、洗净、日晒，在日晒场干燥八天，含水率由五十五%降到十一%，完成整个水洗与干燥作业

懂得怎么选择咖啡

1、首先，咖啡豆批发公司，一般情况下，无论什么咖啡豆一旦失去了新鲜度，其香气就已经散失的所剩无几，除非是经过特殊保存的陈年咖啡豆。因此，在购买时务必要注意烘焙日期，lelit半自动咖啡机，选择鲜的咖啡豆。

2、另外，长辛店街道咖啡，咖啡豆从烘焙结束，无论用什么所谓的方式保存，都没有什么能阻挡咖啡香气的散失。而磨成粉的咖啡豆，出租咖啡机公司，只会增快香气散失的速度，因此，如果想尽量延长香气留存的时间，就直接买咖啡豆，而不要去买咖啡粉。

我们经常会在咖啡里喝到涩味，但涩味经常会让人接受不了，在咖啡里也是不应该有的味道。那么问题来了，涩感到底从何而来？涩分四种：青涩、干涩、生涩和燥涩。不同的涩，产生的原因也不同。

青 涩

强摘的瓜不甜，强采的果实会青涩。天底下不论什么类别的水果，如果不到瓜熟蒂落的程度即强行采收，都会让果实的酸直接且尖锐，甜度不佳，香气不足，麻烦的是果实的涩感明显。还没成熟的涩即为青涩。

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