方庄咖啡-*咖啡豆销售-意智天下(诚信商家)

一、日晒法（自然干燥）：圣费丽莎的日晒法叫Natural 22，因为仅采收咖啡樱桃含糖量二十二%（以糖度计Brixes测试）的正熟樱桃，采收后先洗净筛选，之后直接放置在非洲式的棚架上日晒，日晒期间为期约十五天，含水率降到12%时即完成日晒作业。

二、传统水洗法（Fully Washed Process）：用正熟咖啡樱桃洗净、去皮、干式发酵、洗净、日晒，在日晒场干燥八天，含水率由五十五%降到十一%，完成整个水洗与干燥作业

【手把手教你在家手冲咖啡】

1、烧水和器具准备

温控电水壶倒入过滤水或矿泉水（尽量别直接用自来水），通电后开始烧水手冲器具准备：电子秤/滤纸滤杯/分享壶/杯子等。

2、选豆称豆

选一只中度烘焙的豆子，如“大众*”水洗耶加雪啡，或是“男人挚爱”黄金曼特宁，用电子秤称16g备用（单人份）。

水烧开后，将滤纸折好放在滤杯里，用热水湿润滤纸，洗掉纸味，也让滤纸和滤杯的杯壁贴合。

4、磨豆

豆子在充煮临近的后一刻研磨，这样冲出来的咖啡，咖啡豆销售商，香气和风味才会美妙。将豆子用电动磨豆机（或手摇磨豆机）磨成粉（中度研磨，手冲不宜磨得太细，商用全自动咖啡机，容易流速过慢造成过萃），磨完后再倒进清洁完的滤杯里。

总有人问，咖啡豆应该要怎么保存才比较新鲜？其实呢，*咖啡豆销售，*烘焙好的咖啡呢会随着时间的流逝而慢慢的丧失它的风味，所以总是希望咖啡要新鲜烘焙的，就为了要喝到新鲜的咖啡，那么咖啡豆应该要怎么保存呢，就要先了解咖啡豆怕什么，天桥街道咖啡，我们才知道怎么避免它。

（一）怕潮湿

烘焙好的咖啡就像一个活跃了的状态，容易受到外界的影响，像一些比较潮湿的地方，因为咖啡豆本身很容易吸收外在的味道和水气，咖啡豆变会出现异味。也这是这个原因，所以我不建议把咖啡豆放进冰箱，放进冰箱的豆子再拿出来会形成一个温差，会出现冷凝水，咖啡难免还是会走味。