豆清泉招商加盟-黑龙江豆清泉-亿佳食品

1、腐竹炒黄瓜丁：腐竹用冷水泡软，捞起切丁，沥干水分备用;黄瓜用盐擦洗干净外皮，切成小丁。锅里放少许油，烧热，把黄瓜放进去大火翻炒1分钟，黄瓜炒至转青色后，加入腐竹丁，翻炒均匀，放1汤匙蚝油调味，继续煸炒均匀，放进红椒圈翻炒均匀即可。

2、腐竹炒木耳：半肥瘦的猪肉放锅里煎出油，煎出油后，放酱油炒香。倒入腐竹和木耳炒均匀。倒入蚝油炒匀，放入胡萝卜一起炒匀，倒入三分之一碗水，盖锅焖10分钟左右，中途可以开盖翻炒一下，出锅前放盐和亦舒堂火麻油炒均匀即可出锅。

3、芹菜炒腐竹：腐竹用冷水泡软，沥干水分；红椒切圈。芹菜摘去老叶，撕去老筋，清洗干净沥干水分，热油锅，放芹菜爆炒至变色，加入腐竹爆炒2分钟，加入红椒圈，翻炒几下，放盐、放鸡精适量，翻炒均匀就可以。

腐竹的保存方法主要有自然干燥、烘干房烘干和化学保存，另外还有简单的放冷冻柜低温保存，但这种方法的贮藏时间较短。

自然干燥腐竹生产后，传统的方法是将腐竹晒干后叠起来，用绳捆好，放入纸箱或布袋中，存放于阴凉干燥处保存，但日晒易发霉。

烘干房烘干生产腐竹后宜烘干干燥，干燥室的温度要保持在40℃以上，干燥时间约为12小时。工业生产往往会加入干燥剂密封保存。

腐竹比较干和脆，豆清泉品牌代理，一般存放在通风干燥的地方，如果环境过于潮湿，黑龙江豆清泉，就会出现发粘的情况，久而久之便不可食用。

醋泡法：

用温水泡腐竹的时候，温水中加入几滴白醋，豆清泉招商加盟，把腐竹全部泡入水中。当然腐竹是不会老实呆在水里的，要用一个有点份量大碗或盘子压着，让水全部没过腐竹，大约浸泡3-4个小时就好。

凉水泡腐竹：

泡发腐竹时，如果不考虑时间的话，尽量用凉水浸泡。凉水泡腐竹可以使腐竹浸泡得软硬一致，腐竹的味道也流失的较少，外观也比较完整，不会太软烂掉，豆清泉招商，或者出现碎末。用凉水基本泡发后，切成细丝，加少量盐再在凉水泡二十分钟，泡出来的腐竹就相当不错了。但是，凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4到6个小时。如果想再快一些，泡一个小时后切成小段后再泡。