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四川麻辣火锅底料熬制过程！制作：1.菜籽油先倒入锅中烧至6成热自然冷却放凉，将牛油、猪油分别切成麻大小的块。2.将锅内的菜籽油重新点火烧热放入牛油块，小吃正宗串串香加盟多少钱，猪油块，接着投入生姜片、大蒜瓣、大葱段小火熬香。3.等到牛油，猪油和锅内其他蔬菜熬制金*时捞出，接着下入郫县豆瓣酱，糍粑辣椒，改用小火慢慢熬炒一个半小时，炒到水汽*炒干，香气四溢，满屋*香时下香料粉，继续用小火熬15到25分钟。4.锅内中所有原料颜色变深时，后倒入拍碎的冰糖、醪糟和汁水小火熬至醪糟汁中水分完全蒸发。5.这时关闭火种将锅端离灶台，加上盖焖到锅中所有酱料冷却，即成火锅底料。也可以在所有酱料熬好后，盛入托盘中封上保鲜膜放到自然冷却，冷却后可以改刀成将大小的方块方便使用。 次数用完API KEY 超过次数限制

用料：海鲜菇150克、木耳（水发）5朵、午餐肉100克、浓汤宝1块、盐适量、枸杞10颗、芝麻适量、姜3片、葱1段做法：1.全部食材准备好2.处理食材，淮北小吃正宗串串香加盟，午餐肉切片，海鲜菇洗净去根，姜切片，木耳泡发，葱切片，枸杞洗净3.全部食材放入汤锅，加适量水4.加入浓汤宝5.放置灶上，大火烧开，小火炖40分钟就可以了，小吃正宗串串香加盟价格，出锅时放入枸杞和芝麻，加适量盐调味6.炖好的菌菇火锅底，可以先喝上一碗，鲜掉眉毛了，说的就是它，准备自己喜欢的蔬菜和调料，开吃吧 次数用完API KEY 超过次数限制

1、煮高汤的时候要用冷水，盖过所有物料，加酒以去荤物的腥味，勿放葱姜等物，防止夺味，待谁烧开，撇去浮沫改用小火煮，一直煮到骨酥肉烂，方才可以。2、煮高汤一定要用小火，小吃正宗串串香加盟哪里好，火大则汤不清，煮好了，还得把汤水泌出，以纱布过滤杂质，冷却后再刮去上层的冻油。3、把汤重新烧沸，放入打散的蛋清，倒入蛋清的时候，要一边倒入一边搅拌汤水，那样蛋清会裹住汤里的混浊之物，等到蛋清烧老后捞起摒弃。清爽的高汤如此方可完成，可以在想要兑锅时随时取用。 次数用完API KEY 超过次数限制