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在日常运营特性方面

1.产品结构。一般分为套餐（价格不等）、零点菜品、风味套餐、国内风味小吃、国外特色餐饮产品等；

2. *开发。餐饮产品的经营品种相对固定，因其价格限定因素，*和新品的开发有一定的局限性；

3.销售价格。餐饮产品的销售价格相对稳定，且价格较低（即便在此期间出现物价大幅上涨等）；

4. 就餐时间。消费者就餐时间非常集中，且就餐时候短暂，在此时间段内对服务速度和现场协调管理水平要求较高；

5.运营管理。因其就餐人数、时间等因素相对固定，可事先统筹安排、可相对按量化进行生产加工及销售；

餐饮管理公司在食堂承包中有哪些是*的呢？哪些是优势呢？

食品安全管理：以《中华人民共和*品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《学校食堂与集体食堂用餐卫生管理规定》为准则，以蔬菜农1药检测体系、Ha*食品安全管理体系、餐饮业责任保险筑造食品安全堡垒。

操作规范管理：以ISO9001：2000为体系，结合集体食堂的饮食特点，企业食堂承包单位，编制《绿泉餐饮饮食员工手册》、《岗位操作规范》，全员参与，考评。

回顾中国团体膳食走过的历程，可以概括为以下四个阶段：80年代前，我国有条件的事业单位、ji关团体、各类企业均以“大食堂”的形式为职工提供午餐。 做法是，安排几十名全民所有制员工主持食堂工作，通安镇食堂承包，厨房设备简单老化，就餐场所装修简陋，厨师未受过*训练，清洁水平低，菜品以大锅饭为主，食堂承包方案，餐单变化少而且不讲究营养构成。80年代至90年代，除了延续社会“大食堂”模式以外，从家里带饭的现象一度普及，*员工食堂承包，相当一部分人从家里带饭到单位，有些单位为此还专门配备了热饭的简单设备，并配专人为带饭员工提供加热服务。

*员工食堂承包-通安镇食堂承包-利友快餐服务(查看)由苏州市利友快餐服务有限公司提供。苏州市利友快餐服务有限公司是一家从事“生产,加工,销售：桶饭,批发与零售：预包装食品,食用农产品”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“利友快餐”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务为先，用户至上”的原则，使利友快餐在宾馆、餐饮中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！