酿酒蒸馏设备厂-酿酒蒸馏设备-潜信达酿酒设备厂

蒸酒设备在进行蒸酒时需要什么样的火候

酿酒设备中把蒸酒设备称之为烧锅，烧锅生产的酒称之为烧酒。使用蒸酒设备进行蒸酒其蒸馏液态酒醅时头的酒可以达到六十八度至七十五度。

蒸酒设备白酒在酿制过程中有发酵与蒸馏两部分。在蒸酒设备发酵中需要糖分以及酶的支持。糖分包含葡萄糖与麦芽糖两种，在果汁中通常情况下会有很多的葡萄糖，酿酒蒸馏设备厂，可以在蒸酒设备中直接进行发酵。谷类中则含有很多的淀粉，淀粉在进行工艺处理的过程中可以产生麦芽糖。糖分与酶在蒸酒设备中发生化学反应后在规定的温度下会产生乙醇与二氧化碳，这个过程称之为酒精发酵。

粮食的浸泡时间需要根据具体的情况做出反应，水的温度会直接影响浸泡的时长，温度越高浸泡的时间越短。高粱浸泡经常使用常温的水浸泡约二十四小时，泡软即可，切记不要泡的时间过长，酿酒蒸馏设备厂家，否则会发芽，若要避免发芽的情况可以使用开水进行浸泡。

在蒸馏中使用蒸酒设备用大火把酒整出来，第二阶段的火候要平稳，酿酒蒸馏设备，关闭鼓风机缓气蒸馏此阶段的火候不要过急。尾段的火候要急因为酒尾中含有高沸点的物质只有经过大火的追尾才可以把高沸点物质蒸出来。

蒸馏设备的污垢该如何正确清洗

一般来说，酿酒设备中的蒸馏设备在使用了一段时间后，难免会出现??污垢和水垢，那对于工作人员来说，为了提高设备的美观性和耐腐蚀性能，酿酒蒸馏设备订购，延长不锈钢使用寿命，就要对这些污垢进行清理，下面酿酒设备厂家给大家介绍一下它的清理方法？

首先是酸洗，酸洗常用硝suan溶液，加锅炉保护剂等*配方，由*清洗公司用*设备清洗，这样就可以有效的清洗蒸馏设备中的水垢了。

其次是碱洗，碱洗使用*钠和*二氢钠等做主要添加药品进行清洗，也能达到很好的清洁目的。酸洗用耐酸泵循环清洗，清洗过程中定时检查清洗效果，清洗完成后用碱性溶液中和，清水冲洗干净即可。碱洗用碱性溶液浸泡加温，按经验值判断清洗效果，清洗完成后，清水冲洗干净即可。

酿酒蒸馏设备设备特点：

1.采用蒸汽恒温蒸馏，以此保证酒质纯正！业内人士都知道，酒黏里含有部分非有益物质，这类物质严重影响酒质，甚至*！而这类物质通常沸点高于100℃！所以蒸汽恒温蒸馏体现出其绝l对优势！杜绝这类物质高温沸腾蒸馏进入白酒！

2.该设备采用加厚型304不锈钢流水线生产制作，生产工艺精湛，设备不单外观*亮，更体现内在的品质保证。

3.该设备采用甄桶和冷凝器均采用水封槽设计，更强的气密性。

佛山市潜信达酿酒包装设备有限公司是一家*生产酒类酿造设备及酒类包装设备的民营技术企业。公司自成立多年来为多家酒厂企业提供整套酒类生产设备，其产品特点为可量身定做各类酒设备，根据不同客户不同要求进行不同的设计。