油烟浓度在线监控系统 经验丰富

随着我国经济的发展和第三产业的兴起，饮食业也迅速得到发展。但食物烹调所产生的油烟对健康和环境的危害也日趋严重，需要加强治理。据统计，因饮食业油烟引起的投诉占所有环保投诉的 40%，消除油烟污染已是刻不容缓。
1. 什么是油烟？
油烟是指食物烹饪、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物。烹调时，食用油和食物在高温条件下，产生的大量热氧化分解产物，其中部分分解产物以烟雾形式散发到空气中，形成油烟。
2. 油烟的成分
餐饮油烟的成分比较复杂，油烟气的组成化合物至少有 300 多种。油烟中主要含有脂肪酸、烷、烯、醛、酮、醇、酯、酸、PAHs 等，不同的条件下生成的油烟成分有很大的差异，都包含大量物质。
3. 油烟的危害
油烟中含有数十种成分，油烟废气与工业废气、机动车尾气被视为大气的三大“污染”。油烟会使呼吸道粘膜损伤，引起呛咳、流泪、呼吸困难等。油烟产生生殖性、致性以及致突变性。

安科瑞油烟监测平台旨在为用户提供便捷的服务而专门开发的网页登录平台，它自动接收并存储检测仪上传的实时数据。餐饮企业通过平台界面能够查看实时数据及历史数据，也可通过界面设置个见要素的上限值，一旦平台接收的实时数据超过限值，会迅速给平台上添加的管理人员以短信、电话等方式告知报警信息；支持餐饮企业与环保平台对接，为*提供真实有效的油烟排放数据。

餐饮业油烟，被视为造成大气污染的三大“”之一， 是PM2.5的直接排放源。餐饮源排放的油烟颗粒物中，pm2.5的质量浓度占到pm10的80%以上，pm1.0的质量浓度占到pm2.5的50%～85%，说明餐饮源排放颗粒物主要为细颗粒物，直接对pm2.5 产生贡献。
餐饮业多集中在人口密集的商业区、居民区，且是低空排放，造成的局部污染较大。

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