红外线烤炉价格-红外线烤炉-克拉斯克(查看)
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- 名称山东克拉斯克厨业有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 杨文广
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价格
面议
点此议价
- 采购量 不限制
- 发布日期 2020-07-01 10:26 至 长期有效
红外线烤炉价格-红外线烤炉-克拉斯克(查看)产品详情
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红外线烤炉加热的目的
1.*,肉类本身多少都会含有xi菌,经过适度的烤制,加热到特定的温度,就可以让xi菌完蛋,吃起来比较*。
2.容易消化,变性后的蛋白质比较容易*的消化酶分解
3.改变口感,容易咀嚼,因为热度使蛋白质结构改变,连带着肉分子之间的含水结构也发生改变,让加热之后的牛排和生肉吃起来感觉不一样。
山东克拉斯克厨业有限公司,*生产红外线烤炉,*的产品成就精致的美味,克拉斯克红外线烤炉产品款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快、温度均匀、节能省气、环保等特点,适用于西餐厅、牛排店等场所使用。
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红外线烤炉的结构特点:
一.{红外线烤炉的的操作控制比较简单,加料、除渣、送风集中电路控制。单人即可顺利操作。并且采用直燃的技术,红外线烤炉,随着炉温的变化,煤气产量可以自动变化。自动停炉、停气。重启简单,不惜要管路排空等复杂操作。
二.新型的烟熏炉取消了探火孔汽封结构,不需要水套来产生高压蒸汽,炉体水套压力变为常压。送风机能够随时开停,炉温可以自动控制。
山东克拉斯克厨业有限公司,*生产红外线烤炉,*的产品成就精致的美味,克拉斯克红外线烤炉产品款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快、温度均匀、节能省气、环保等特点,适用于西餐厅、牛排店等场所使用。![](https://img3.dns4.cn/pic/253855/p2/20181220104849_8605_zs_sy.jpg)
做法
1.在牛肉的表面均匀的抹上调味料(盐和胡椒),因为肉很厚,所以不是拼命的撒调味料,也要抹上足够的调味料才可能入味,红外线烤炉品牌,如果时间许可,可以提*天就调味,时间不许可,至少也要让肉入味3到4个小时。
2. 将腌制好的牛肉,放在食品盘内,把烤盘上面清洁干净,先在烤盘上面刷上实用油,防止牛肉粘上烤盘上面,下面的接油盘上面接上水。牛肉在烤制前的温度要达到20摄氏度以上
3. 将腌制好的牛排,薄厚的程度放在烤盘上面,厚的放在前端,薄的放在后端,厚的放在前面离火源近,烤制的时候相对来说要比薄的慢,温度在450到550摄氏度,烤制一份7分熟的牛排需要4到5分钟,中间要翻一次面,烤制一份全熟的牛排时间在6到7分数,时间应为温度的高低和牛排的厚薄烤制的时间也会有变化。
4. 烤制中途翻面一次,用牛排夹试一下牛肉表面的软硬度,这样可以看一下牛肉的成熟程度
5. 准备好餐盘,准备西兰化和圣女果,红外线烤炉厂家,花菜,胡萝卜或者水果,有意粉的也可以使用意粉,搭配。
6. 上盘,把烤制好的牛排放在用餐盘上面,让牛排在餐盘上面放上3到5分钟,这样就可以直接切开使用美味的牛排了。
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