304不锈钢夹层锅 多种加热方式 酒店食堂*

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形成，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外形美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类的食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高产量、缩短时间、改善劳动条件的设备。

夹层锅锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的304食品级不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外形美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

技术性能

1、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L.....

2、结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。

3、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌、减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。

4、搅拌桨形式：普通搅拌（锚式）和刮底搅拌。

5、支脚形式：立式锅体：三棱锥形式、圆管式。 可倾式锅体：槽型支架式。

6、可倾式夹层锅锅体可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。

注：夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌桨结构等可根据客户特殊要求定做。