鸭胗招商-潘老壮鸭舌招商加盟-舟山鸭胗
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- 名称金华市婺城区潘老壮鸭舌店 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 潘经理
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价格
面议
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- 采购量 不限制
- 发布日期 2020-07-11 00:46 至 长期有效
鸭胗招商-潘老壮鸭舌招商加盟-舟山鸭胗产品详情
玫瑰醉鸭舌:
材料鸭舌:
1磅醉鸡汁1樽玫瑰露2荼匙分量可自行调较鸡粉1茶匙冻开水2杯冰水2杯
做法:1先将鸭舌解冻,冲水洗净,之后「索」干鸭舌表面的水份。
2煮滚水,并在水中加鸡粉[令鸭舌够味]。
3水滚就下鸭舌,煮5分钟至熟透。
4熟透后便将鸭舌过「冷河」,先过冻滚水,再浸冰水[可令鸭舌爽口弹牙]。
5之后,将鸭舌「索」干水[导致汁不会被沟稀]。
6便可开始用醉鸡汁浸鸭舌[汁要浸过鸭舌表面],后加入玫瑰露[令其香d]。
7盖上盖,放在雪柜24小时至入味即可食用。
银耳鸭舌汤的做法小贴士制作要诀:
为使此菜口感更好,需备鸡鸭汤约1000克,如果没有鸡鸭汤,可用高汤或清水代替。
健康提示:
1. 银耳鸭舌汤以银耳、鸭舌、黄瓜为原料烹制而成;
2. 银耳脆嫩,鸭舌软烂不怕清味鲜;
3. 汤中鸭舌嗽,黄瓜清热祛火
4. 故此汤适宜于干咳痰少、痰中带血的患者的辅助作用;
5. 健康人饮用更能增进食欲,防病延年。
简介:椒盐鸭舌美味可口,鸭舌外面裹着面粉被炸成金*,外脆内嫩,加上浓郁的椒盐香味,咸辣适中,很惹味,用来当小吃很不错。
材料:鸭舌20只花生米20g乾红辣椒3只红葱头1粒香菜1棵油蒜酥2大汤匙面粉少许麻油
1茶匙盐、糖各半茶匙米酒1汤匙胡椒粉少许鸡蛋液1只做法1准备材料。
2鸭舌洗净抹干水分,加入所有鸭舌醃料拌匀,并且醃20分钟。
3红葱头切末、乾红辣椒切丝、香菜切段,备用。
4花生米放进平底锅里,加少许油以小火炒熟,然后剥去外层花生衣,备用。 (可用熟花生代替)
5将醃制好的鸭舌,均匀地裹上一层薄薄的面粉,然后下油锅里以大火炸至表面呈金*,捞起沥油分。
6锅中加入2茶匙油烧热,加入红葱末爆香后,放入处理好的花生米和鸭舌炒匀。
7接着再加入红辣椒丝、油蒜酥、香菜段和半茶匙盐继续拌炒约1分钟即可上盘。