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如何炒出香脆爽口,维生素不流失的豆芽菜?——【豆芽炒双菌】


【主料】黄豆芽一包、杏鲍菇两个、金针菇一把、、青椒一个、肉片少许

【调料】老干妈酱一大勺、蚝油一勺、盐1/4勺、半勺鸡精、葱段、姜丝

【做法】

1、黄豆芽用清水淘洗干净,控干水分。杏鲍菇和金针菇洗一下同样控干水分,杏鲍菇、青椒斜刀切薄片。

2、肉片提前腌制一下下,加蚝油一勺、盐1/4勺、半勺鸡精、料酒两勺、葱段、姜丝入味儿。

3、做锅热油、先炒肉片。

4、舀一勺老干妈酱放入同炒。

5、下青椒片。

6、放入杏鲍菇和金针菇快速翻炒,因为之前肉里放了盐,又加了老干妈酱,所以盐味基本够了,口味重的朋友,可以酌情加盐,建议少盐!

7、黄豆芽后放,顺着锅边淋入一点点清水,利用锅中瞬间腾起的水蒸汽的热量,豆芽会,很快就熟的,而且口感脆脆的。豆芽不要炒太久哟!~~炒久了就蔫吧了。









什么是芽苗菜

芽苗菜是植物的种子(营养体),经发芽而成的一种蔬菜,除含有一般蔬菜的营养外,其还含有—些特殊物质,黄南豆芽机,能起到特殊的*作用。所以,在日本、欧美等国,人们将芽苗菜视为天然维生素的化身,厂家*豆芽机,健康*的食品,经常食用可起到很好的清血管、清肠道,增加血液含氧量的作用。芽苗菜是纯1天然有机蔬菜。芽苗菜营养丰富,风味*,清香脆嫩

另外,芽苗菜具有植物光合作用后放出氧气的特征,把一些品种的芽苗菜放在电视机旁,还能有效吸收电磁辐射。











豆芽是生活中人们常吃的一种菜品,但是随着毒豆芽的出现,人们越来越不敢直接购买市场出售的豆芽回家食用了,于是想自己在家发豆芽的人数也明显增多,但是有些人根本不会发豆芽,其实自家发豆芽一点也难。

自家如何发豆芽?

自家发豆芽的材料:

在自己家中发豆芽时,首先要准备好豆子,黄豆或者绿豆都可以,再就是准备适量的清水,另外还要准备一个塑料筛,再就是一块干净的布。

自家发豆芽的具体做法:

1、把准备好的豆子放在清水中浸泡,自动淋水豆芽机,浸泡发时间不能低于十八个小时,而且在浸泡的过程中要的换水多次。

2、把准备好的布弄湿,铺在塑料筛的底部上。把豆子放在上面,然后在豆子的上层再盖一块深色的布,自动控温豆芽机,不能让豆子*,做好以后再往豆子上洒一些清水。

3、准备一个盘子或者其他东西,把装有豆子的塑料筛支起来,这样才能保证豆子吸收到新鲜的空气。

4、做好这一切以后在豆子的上层表现压一个*的物品,木板就可以,然后豆子就开始发芽了,在慢慢发芽的过程中,需要浇水多次,每天浇水三到五次效果好。

5、盖在豆子表面的布要每天清洗一次,洗好以后吸足水分盖在豆子上,过一个星期左右,豆芽就能长到手指那么长,这时就可以收取,直接洗净以后炒制成菜品了。


















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