大型酿酒设备厂-大型酿酒设备-潜信达酿酒设备厂

1.一次蒸馏过程中，可以把预热桶内的醪液温度加热到70—90℃，一次蒸馏完毕后，排出废醪，预热桶内的热醪液即可进入蒸馏甑，加热不足10℃便可以出酒。

2.如果有的企业蒸馏时间稍长，预热温度接近或达到出酒温度，此时，预热器中的酒气通过冷凝回收后流进贮酒箱，排出废醪后，预热的醪液进入蒸馏甑后可以立即出酒，达到基本连续蒸馏的过程，缩短蒸馏时间。

3.从第二甑开始，节省了常温醪液加热到预热后醪液的时间和燃料，由此节约了能源消耗，大型酿酒设备电话，并提高了工作效率。

4. 在蒸馏冷却过程中，产生的高温热水，可以用于煮饭、蒸汽室内的补充水或用到其它地方，达到了热能回收利用的目的，

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改变原有的传统工艺

生产实践证明，我国的传统工艺在客观上已形成了一种特别适合于在酿酒过程中某些特定微生物代谢活动特定环境，糖化酶的应用只是弥补这种环境的不足。所以，大型酿酒设备厂，传统工艺，包括所使用的大曲、小曲、麦曲，都应当保留。全部保留或部分保留由工艺需要而定，以保证产品质量为原则。