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卤牛肉添加剂滚揉粉提高出品率卤牛肉增重添加剂
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- 名称石家庄市天烨食品科技有限公司 【公司网站】
- 所在地中国 河北 石家庄
- 联系人 张齐
- 价格 ¥1元/千克 点此议价
- 采购量 不限制
- 发布日期 2022-04-14 09:38 至 长期有效
热线:18333182667
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卤牛肉添加剂滚揉粉提高出品率卤牛肉增重添加剂产品详情
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- 包装:袋装
- 规格:1*25kg
- 单位:kg
- 品牌:其他
- 原料种类:薯类
- 是否进口:否
- 等级:优级
- 品名:天烨
- 原产地:河北
- 原料与配料:魔芋
- 水分含量:8
- 生产日期:当前日期
- 生产厂家:天烨食品科技
- 储藏方法:通风阴凉干燥
- 保质期:24个月
- 产品标准号:NY/T494-2010
- 包装规格:1*25kg
- 净重:25000
TLR-2002 滚揉卤牛肉保水魔芋多糖
本品适宜作为卤牛肉、卤猪肉、卤驴肉等卤肉制品,通过滚揉腌制方法,达到凝胶保水,改善品质、提高出品率的功能性凝胶机构原料。适宜制作出品率75-80%的卤牛肉等制品。
使用时,将原料肉解冻清洗后,放入真空滚揉机中,加入肉量1-1.2%本品,同时加入30Kg/100Kg肉的冰水,真空滚揉1小时,然后按常规方法卤制。
添加量:1.0-1.2%
以上内容为卤牛肉添加剂滚揉粉提高出品率卤牛肉增重添加剂,本产品由石家庄市天烨食品科技有限公司直销供应。
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