辣之源(图)-湖南辣椒炒肉酱油哪家好-云南辣椒炒肉酱油

【经典湘菜-辣椒炒肉】

这道卖相不佳的菜肴，是湖南农家每家每户必吃的招牌"土菜"。主料是辣椒和猪肉，云南辣椒炒肉酱油，主要烹饪工艺是炒。

辣椒：

1. 辣椒含有丰富的维生素C，可以控制*病，降低胆固醇;

2. 辣椒含有较多有益*的物质，湖南辣椒炒肉酱油供应，可*其他慢性疾病;

3. 吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲、增加饭量;

4. 辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、寒冻等症状;

5. 辣椒含有一种特殊物质，能加速*达到燃烧体内脂肪的效果，从而起到*作用;这种物质对皮肤有很好的**作用，是女性的"补品"。

瘦猪肉：

猪肉含有丰富的*蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善*机能。

酱油是介于生抽和老抽之间的一种调味品，比生抽颜色深一点，比老抽味道鲜美一点。

酱油的种类也颇多，蒸鱼豉油，红烧酱油，海鲜酱油等等，一般要根据不同的菜选择不一样的酱油。

辣之源土豪金酱油采用*东北大豆和小麦粉等原料，经现代工艺酿造，产品性能稳定，效果明显，酱香醇厚绵柔，上色红亮持久，是餐饮*，策划的佳品。擅长小炒，干煸，红烧和炖煮。适用于餐饮，酒店，私房菜馆，家庭厨房。

选购酱油的时候，首先要仔细查看酱油的质量指标、级别、颜色，*酱油的颜色应呈红褐色、棕褐色、有光泽而发乌；然后摇摇酱油瓶子，好酱油摇起来会起很多的泡沫，不易散去，同时查看酱油沿瓶壁流下的速度快慢，*酱油由于浓度很高、粘性较大、流动慢，劣质酱油浓度低，湖南辣椒炒肉酱油哪家好，像水一样流动较快，而且*酱油瓶底不应有沉淀物或染物。

还可贴着瓶口闻味道，湖南辣椒炒肉酱油厂家，好酱油往往有一股浓烈的酱香味，尝起来味道鲜美，而劣质酱油摇动只有少量泡沫，并且容易散去，闻着有股似焦糖般的异味，尝起来则有些苦涩。